Táplálékok az élelmiszer összetevői számára - Fundación Vivosano

Szénhidrátok
Őket is hívják szénhidrátok, szénhidrátok vagy cukrok, néhányuk édes íze miatt. Fő feladata a test energiájának biztosítása. Megtalálhatók olyan alapvető élelmiszerekben, amelyek a történelem során az emberiség étrendjének alapját képezték: gabonafélék, hüvelyesek, gumók, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, ipari ételek (sütemények, sütemények, üdítők, édességek, csokoládék stb.).

Fehérje
Az egész testben megtalálhatók, izom-, csont- és testnedvekben. Az egész életen át szükségük van a szövetek kialakításához és helyreállításához, de különösen bizonyos meghatározó pillanatokban (terhesség, szoptatás, gyermekkor, serdülőkor), amelyekben a követelmények nagyobbak a szövetképződés növekedése miatt. Minden fehérje 20 aminosav egyesülésével jön létre. Megtalálhatók állati eredetű élelmiszerekben (például tojás, hús és hal vagy tej és ezek származékai), valamint néhány növényi eredetű ételben (hüvelyesek, gabonafélék vagy diófélék).

Zsírok
A zsírok vagy a lipidek a kiváló tápanyagok. Emellett esszenciális zsírsavakkal látják el, és a szervezetet A, D, E és K vitaminnal látják el. Fogyasztása elengedhetetlen, bár hozzájárulásának, különösen a telített zsírnak a túllépése káros az egészségre. Több típust különböztetünk meg:

---