Táplálja mikrobiotáját 4 lépésben
A cikkben "Az immunrendszer 20 lényege ”, Megjegyeztem, hogy nagyon fontos enni prebiotikumok (étel a fermentálható rost) Y probiotikumok (étel erjesztett).
Ma rájuk fogok koncentrálni, hogy egyértelmű legyen, mik ők.
PREBIOTIKUS ÉLELMISZEREK
A prebiotikumok táplálékul szolgálnak bélbaktériumaink számára, és a következő hatással vannak testünkre:
- A bélritmus szabályozó hatása
- Kielégítő hatás
- Szabályozza egyes tápanyagok felszívódását
- Előnyben részesítik a koleszterin kiválasztását
Most nézzük meg az erjeszthető vagy prebiotikus rostok különböző típusait:
Ellenálló keményítő
Tudta, hogy főzéskor a burgonya és hagyva kihűlni, az úgynevezett retrográd keményítő 3 típusú keletkezik?
És hogy ez a fajta keményítő nagyon hasznos a mikrobiotád számára?
Nos vegye tudomásul! Főzzük meg a burgonyát, és hagyjuk egy éjszakán át hűlni a hűtőszekrényben. Miután kihűlt, megeheti őket egy jó vízsugár extra szűz olívaolaj hozzáadásával, vagy felmelegítheti anélkül, hogy meghaladná a 120º-ot.
PEKTINEK
Bizonyára láttál már valamilyen lekvár edényben a pektin szót, de ... tudod, mi ez?
Ez egyfajta rost, amelyet sűrítőszerként használnak, és megtalálhatjuk olyan gyümölcsökben, mint pl alma, citrusfélék, szilva, ribizli és néhány zöldség, mint sárgarépa.
Ezeknek az ételeknek a főzése növeli a pektin funkcióját és ezzel együtt azokat az előnyöket, amelyeket korábban láttunk.
Néhány sült vagy párolt alma fahéjjal történő fogyasztása jó és finom módja lehet ennek a rostnak az étrendbe való felvételére.
MUCILAGOS
Ezt a rostfajtát a víz visszatartása jellemzi, és gyakran használják sűrítőszerként, gélképző anyagként és emulgeálószerként.
Megtalálhatjuk a nyálkát olyan ételekben, mint lén nem, a chia, és a agar-agar.
Hogyan vehetjük fel étrendünkbe?
Chia pudingot készíthet növényi tejből, 1 evőkanál chia magból, 1/2 ek tiszta kakaóból és fahéjból. Élvezni!
FRUCTANUS
Ilyen típusú rostokat találunk a zöldségfélékben cikória, csicsóka, hagyma, póréhagyma, spárga, fokhagyma, agave...