A híres Cayenne Pepper Mi ez és hogyan kell főzni az előnyöket
A híres Cayenne Pepper Csak annyit kell tudnod
A pirospaprikának vagy a chilipornak ismert cayenne-bors nagy értéknek bizonyult a világ számos részén, nemcsak a készítmények fantasztikus és hihetetlen hatása miatt, ahol használják, hanem az egészségre nyújtott különböző és változatos előnyök miatt is.
Mennyibe kerül a cayenne bors? | Scoville-skála
A Cayenne paprika nagyon fűszeres, ha megtalálható a Scoville-skála szerint 30 000 és 50 000 SHU között, vagyis a skála 10. szintjén.
Jellemzők
A cayenne paprikát jellemzik főleg vöröses színe, különös fűszeres íze, valamint erős és átható aromája miatt, hogy nagyon jól passzol a különféle különféle ételekhez, különösen a mexikói, antillai, dél- és közép-amerikai konyhához, ahol ismert az eredete.
eredet
Eredete Közép- és Dél-Amerika, Mexikó és az Antillák régióihoz kapcsolódik, nevét Kolumbusz Kristóf által elkövetett hibának köszönheti, aki a területre érve nem tudta, hogy ez egy csípős paprika, és összekeverte azt a hagyományos borssal, amelyet a spanyolok annyira imádtak, amiért a cayenne paprika nevével keresztelte meg.
Nyereség
Cayenne-i bors az egyik olyan tápanyagban és vegyületben leggazdagabb fűszer, amely egészségügyi előnyöket nyújt; így egy teáskanál ebből a chili porból 15% A-vitamint és 3% E-vitamint nyerhet, amelyet naponta ajánlott bevenni; nem beszélve arról, hogy nagyon nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaz, különösen az asztaxantint és a likopint, amelyek két erős természetes antioxidáns.
- Ezt a fűszert nagyra értékelik magas C-vitamin-tartalma miatt, amely stimulálja a kollagén szintézisét a bőr, a csontok és más szervek egészségének biztosítása érdekében; Hasonlóképpen K-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a vérkeringést.
- Ezenkívül nagyszerű B6-vitamin és ásványi anyagok, például magnézium, kálium, mangán és vas, valamint riboflavin és niacin forrása. segít a pulzus és a vérnyomás szabályozásában.