Táplálkozás 7 étel, amelyet úgy gondolsz, hogy jó neked, és nem tesz jót neked (például a császár saláta)
Mit hoznak neked valójában?
A sok „egészséges” címke segítségével könnyen összezavarodhat és elragadhatja a vonzó csomagolás, amely nem mindig tárja fel a benne lévő összetevők igazságát.
A szupermarketek folyosói stratégiailag úgy vannak kialakítva, hogy az ügyfél vásárol, annál jobb, annál jobb. A fény, a megrendelés, az elosztás, minden tiszta marketing. Amikor meg akarják növelni egy cikk eladását, szemmagasságban helyezik el, hogy könnyen látható legyen. Általában könnyen azonosíthatjuk az alacsony zsír- vagy nátriumtartalmú, organikus termékeket ... mindent úgy tervezünk, hogy felébressze az egészséges étrendet követni kívánó fogyasztó belső hangját.
Egyes termékek, amelyekről úgy gondoljuk, hogy egészségesek, egyáltalán nem tesznek jót nekünk, hiszen hiányzik a tápérték. Még akkor is, ha úgy döntünk, hogy megnézzük az összetevőket, előfordulhat, hogy nem kapjuk meg az összes választ, amit kerestünk, mivel a spanyolok több mint fele azt állítja, hogy nincs elegendő táplálkozási információ a termékcímkéken, ami téves döntésekhez vezethet étrendjüket, amint azt a spanyol lakosság Mítoszok és hibák az élelmiszerben című tanulmánya feltárta, amelyet a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) készített. Meglátjuk ezeket az ételeket, amelyek szerintünk hasznosak, de nem annyira előnyösek.
Kenyér
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi 250 gramm kenyér fogyasztását javasolja, mivel ez táplálkozási szempontból mennyiségileg és minőségileg fontos élelmiszer; Ásványi anyagokat, fehérjéket és számos antioxidáns komponenst tartalmaz. De légy óvatos, a kenyér címkéjét is el kell kezdenünk. Ha egy szelet búza kenyeret eszel, hacsak az összetevők listája nem írja elő, hogy "100% teljes kiőrlésű", akkor valószínűleg tartalmazni fog finomított lisztek, amelyek kevés tápértékkel bírnak; ugyanaz, mint ő finomított cukor növeli a test glikémiás indexét és eltávolítja az ásványi anyagokat a búzából.
Nem kell eltávolítanunk a zsírt: lehetővé teszi testünk működését, felszívja a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint szabályozza a hormonokat
Mindazonáltal, nem kell megszüntetnünk a búzát étlapunkról: tápanyagai (szénhidrátok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok) miatt valószínűleg a legműveltebb növény a világon. Ha teljes kiőrlésű gabonákat veszünk be az étrendbe, akkor mi leszünk csökkentve a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát mint a cukorbetegség és a szívbetegség.