Táplálkozás a 2019-es Tour de France Stage 19 típusú ételekhez - Glut4 Science

2019-es

Egy előző bejegyzésünkben (lásd itt) táplálkozási szempontból elemeztük a stratégia a Tour de France 2019 19. szakaszára. Tudva, hogy a különböző tényezők miatt ez a végső eredmény kulcsfontosságú és döntő szakasza, a kerékpárosok tábornokainak különös figyelmet kell fordítaniuk táplálkozási stratégiájukra.

Bár az előző dián láttuk a "mennyit?" és mikor?" szénhidrátokat (CH) kell bevenni, ebben a második kiadványban elemezzük a ételfajta, gyakorlati módon, ugyanarra a stratégiára.

  • Intenzitás a VT1 alatt: Szilárdabb ételek, amelyek megtelepítik a gyomrot és nem emészthetőek meg olyan gyorsan (hosszabb ideig, hogy felszívják a CH-t). Ideális alkalom a bemutatkozásra sós ételek (Az ízek kombinációja kulcsfontosságú az állóképességi eseményekben). Közöttük: Rizs sütemények, banán, fehérje snackek (a stádiumtól és a helyzettől függően), sós zsemle stb.
  • Intenzitás a küszöbértékek között: Félszilárd ételek. Cukrok kombinációja különböző béltranszporterekkel (glükóz + fruktóz polimerek). Közöttük: Nyúlós rudak, apró gumik, édes rizstorták (vagy ízesítés nélkül, maltodextrinnel), birsalma paszta stb.
  • Intenzitás a VT2 felett: Étel félfolyadékok és folyadékok. A cukrok kombinációja a különböző béltranszporterek, de nagyobb a gyors (glükóz vagy gyors polimerek) aránya. Közöttük: Nyúlós rudak, hidrogélek és gélek.