Hogyan lehet kísérni a lencsét 6 egészséges és finom recept
A lencse az egyik hüvelyes, amelyet a csicseriborsóval együtt fogyasztunk a legtöbbet. Tápanyagai és egészségügyi előnyei miatt ételeink egyik fő összetevője. Megmutatjuk, hogyan kísérheti és integrálhatja rendszeresen a lencsét az étrendbe. Írd fel!
- Receptötletek lencsével
- Lencse hagyományos recept chorizóval
- Lencse piszkos tál
- Lencse sárgarépával, feta sajttal és joghurtkrémmel
- Lencse metélőhagymával és lazacgal
- Lencse természetes paradicsommártással és lencsével
- Lencse curry rizzsel
- Trükkök a lencse főzéséhez
A lencse magas tápértékéről ismert. Ezek a történelem egyik legrégebbi hüvelyesek, és számos tulajdonsággal rendelkeznek. Több mint 23,5% fehérjét tartalmaz, többet, mint más hüvelyesek, például bab vagy csicseriborsó, és sokkal többet, mint egyes állati eredetű fehérjék, például hal vagy hús. Ezenkívül könnyen emészthetőek, és semmiféle zsírjuk nincs. Bár a lencsét általában mindig láttuk a téli ételekben, ezeket a hüvelyeseket korszerűsítik és egész évben beépítik étrendünkbe, még nyáron is.
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
Mielőtt néhány receptet adnánk nektek, szeretnénk, ha tudnánk e hüvelyesek minden előnyét. A lencse, amint már említettük, magas fehérjetartalmú, de hüvelyesek is, amelyek kiemelkednek más fontos tápanyagok szempontjából:
- Nagy mennyiségű rostjuk van: a lencse kiemelkedik mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok magas tartalmáról. Ez a rostmennyiség csökkenti a székrekedés és általában az emésztőrendszer problémáit, megakadályozva a vastagbélrák megjelenését is. Ezenkívül nagy kielégítő erővel bír, amely sokkal kevesebbet vétkeztet az étkezések között.
- Vas forrás: Ha azt veszi észre, hogy hiányzik a vas, akkor ideje integrálnia ezeket a hüvelyeseket étrendjébe. Egy egyszerű adag biztosítja a vas több mint egyharmadát, amelyre az étrendben szüksége lenne egy nap alatt.
- Védi az idegrendszert: A B csoportba tartozó vitaminok és a folsav mennyiségének köszönhetően növelik az idegrendszer számára előnyös hatásokat.
- Koleszterin ellenőrzés alatt: az oldható és oldhatatlan rostok segítenek a vércukorszint és ezáltal a koleszterinszint szabályozásában.
Mivel azt akarjuk, hogy élvezhesse a lencsét és azok előnyeit, ötleteket hoztunk nektek arról, hogyan kísérhetjük őket mind meleg, mind hideg ételekben. Legyen az nyár, ősz vagy tél, bármikor élvezheti ezeket a finom és egészséges ételeket. Ezenkívül a lencse főzése nem bonyolult, ezért ha nem Ön a tipikus "kis konyha", ne essen pánikba, mert ezek a receptek is megfelelnek Önnek.
Recept ötletek lencsével
Lencse hagyományos recept chorizóval
Hozzávalók:
500 gramm barna lencse
4 sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
2 hagyma
1 zöldbors
2 paradicsom
2 kolbász
1 babérlevél
1 csipet paprika la verából
Víz
Extra szűz olívaolaj és só
Előkészítési mód
Vágja apróra a hagymát, a fokhagymát és a paprikát, hogy a főzés során korábban széteshessenek. Ezután hámozzuk meg a sárgarépát, és ha szeretnénk a paradicsomot is, akkor aprítsuk fel őket. Miután ezeket az összetevőket jól felaprította, ideje bekapcsolni az edényt, és adni hozzá egy kis extra szűz olívaolajat. Hagyja a serpenyőt néhány másodpercig melegedni, majd az apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket. Kb. 10 percig dinszteljük, hogy sok ízt kapjon. Később adjuk hozzá a sárgarépát, a paradicsomot és a babérlevelet. Ha mindez készen áll, ideje hozzáadni a paprika de la verát. Hagyja kb. 2-3 percig, majd töltse fel a vizet, végül a lencsét. Keverje meg, hogy minden jól integrálódjon. Hagyja egy órán át főni a pörköltet, végül adja hozzá a chorizot. Főzzön még 12 percig, amíg a chorizo ízben jól beépül a receptbe, és ennyi!