Táplálkozás a kórházakban és a FUDE étrend típusai
Ebben a cikkben elmondjuk Önnek, hogy milyen a táplálkozási és táplálkozási szolgáltatás a kórházakban, és melyek az étrend fő típusai.
A kórházi étkezési és táplálkozási szolgálat feladata a különféle napi étkezések elkészítése és elosztása az egészségügyi központba felvett betegek számára. Ehhez a szolgáltatásért felelőseknek az egyes betegek fiziológiai és táplálkozási szükségletei alapján meg kell tervezniük az ételt, amelyhez különféle étrendeket kell kialakítani. Ezután megnézzük, hogy melyek az étrend fő típusai és melyek azok sajátos jellemzői.
Diéta típusok
Alapvető étrend: kiegyensúlyozott étrendből áll. Az ilyen típusú étrend célja az átlagos táplálkozási szükségletek kielégítése a beteg élettani helyzetének megfelelően. Olyan betegek számára készült, akiknek nincs szükségük speciális táplálkozási követelményekre, az alap diéta ajánlott tápértéke általában napi kétezer kilokalória, és a makrotápanyagok eloszlásának egyensúlyban kell lennie.
Abszolút étrend: az abszolút böjtre vonatkozik, vagyis a páciensnek nem szabad semmiféle ételt enni és vizet inni. Ezt a korlátozást általában azoknál a betegeknél jelzik, akiket műteni fognak, vagy azonnali posztoperatív időszakban.