Lehet, hogy egy marék dió egészséges és egészséges marad a szerves úton
Dr. Mercola, 2015. december
Az optimális egészség egyik alapvető dogmája a valódi ételek fogyasztása. A dió minden bizonnyal megfelel ennek a kategóriának, és bónuszként kényelmes, élvezetes snack, amelyet a táskájában vagy a hátizsákjában hordozhat, vagy a munkahelyi asztalfiókba teheti.
Két kedvencem a makadámiadió és a pekándió, főleg azért, mert egészséges zsírokban gazdag, de viszonylag kevés szénhidrátban és fehérjében van, amit a legtöbb ember feleslegesen fogyaszt.
Azonban valójában semmilyen módon nem tévedhet el a különféle diófélék fogyasztásával, feltételezve, hogy mértékkel eszi őket (nem azért, mert magas a zsír- vagy kalóriatartalma, hanem azért, mert magas a fehérje-tartalma). A dió egy másik legfontosabb lehetőség, amely számos egészségügyi előnye miatt felkeltette a média figyelmét.
A napi dió fogyasztása javíthatja az általános étrend minőségét
A Yale Egyetem Kutatási és Megelőzési Központjának kutatói és munkatársai 100 tanulmányi résztvevőt kaptak arra, hogy két uncia diót vegyenek fel a napi étrendbe.
A résztvevők hat hónapig ették a diót, majd további hat hónapig kivágták szokásos fogyasztásukat. Minden csoport fele kapott tanácsokat az egészséges táplálkozásról, többek között arról, hogyan lehet kompenzálni a diófogyasztás során elfogyasztott többlet kalóriákat.
Az étrend ezen egyszerű megváltoztatásával számos érdekes eredmény született.
Először is, azoknak a résztvevőknek, akiknek nagyobb a kockázata a cukorbetegség kialakulásának, mert túlsúlyosak voltak, vagy magas volt a vércukorszintjük vagy magas a vérnyomásuk, javultak az érfal (hám) funkciói és alacsonyabb volt az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein). ) koleszterin.
Javulást tapasztaltak más szívváltozókban is, például a vérnyomásban és a testzsírban, de hasonló javulásokat tapasztaltak abban a csoportban is, amely kizárta a mandulát, vagyis a dió valószínűleg nem volt felelős a szívelőnyökért.
Figyelemre méltó azonban az étrend minőségének jelentős növekedése volt a diót fogyasztó résztvevők körében. És az extra dió ellenére egyik résztvevő sem hízott meg. David L. Katz, a Yale Egyetem Kutatási és Megelőzési Központjának alapító igazgatója a Forbesnak elmondta: 2
„Legfőbb eredményünk az étrend minősége volt, és ez jelentősen különbözött az extra diófélék és a kizárt diófélék között ... Ennek az az eredménye, hogy (A) a dió a kevésbé tápláló ételeket helyettesíti, ha hozzáadják a napi étrendhez; és (B) a nettó hatás a takarmány általános minőségének jelentős javulása.
Ennek lényege: a dió rutinszerű fogyasztása javítja az ételek általános minőségét - és nyilvánvalóan a súlygyarapodás veszélye nélkül ... Ez azért van, mert annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, a dió nagyon jól tölt el. Ez a magas jóllakottság/kalória arány hasznosvá teszi őket az étvágy szabályozásában. ".
A dió fogyasztása csökkentheti a szívbetegséggel összefüggő halálozás kockázatát
A dió az L-arginin aminosavat tartalmazza, amely számos érrendszeri előnyt kínál a szívbetegségben szenvedőknek, vagy azoknak, akiknek a szívbetegség kockázata megnövekedett a többszörös szívkockázat miatt.
A dió növényi alapú omega-3 zsír alfa-linolénsavat (ALA) is tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő. A kutatások azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik magas ALA-tartalmú étrendet fogyasztanak, ritkábban fordul elő szívroham, és csaknem 50% -kal alacsonyabb a hirtelen szívhalál kockázata.
Napi négy dió fogyasztása kimutatta, hogy jelentősen megnöveli az ALA4 vérszintjét, ami javítja a szív egészségét, és a dió fogyasztása támogatja az egészséges koleszterinszintet.
Más kutatások kimutatták, hogy napi egy uncia dió fogyasztása csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázatot, 5 és a magas kardiovaszkuláris rizikójú emberek körében a diófogyasztás nagyobb gyakorisága jelentősen csökkentette a halálozás kockázatát.6
Katz és munkatársai korábbi kutatásai azt is feltárták, hogy napi körülbelül két uncia dió fogyasztása javította az endoteliális funkciót a túlsúlyos felnőtteknél, akiknek zsigeri zsírjuk nem okozott súlygyarapodást. 7 Az endothel diszfunkciója (amely befolyásolja az erek belső burkolatát) kardiovaszkuláris események.
A dió az összes dió antioxidánsának a legmagasabb
Az antioxidánsok elengedhetetlenek az egészségedhez, mivel úgy gondolják, hogy a szabad gyökökkel szembeni küzdelem révén segítenek szabályozni az öregedés gyorsaságát, amelyek az életkorral összefüggő hanyatlás fő okai.
A dió számos egyedi és erőteljes antioxidánst tartalmaz, amelyek csak néhány gyakran fogyasztott ételben állnak rendelkezésre. Ide tartozik a juglone-kinon, a tellimagrandin-tannin és a morin-flavanolok.8
A dió olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek olyan erőteljesen képesek megfogni a szabad gyököket, hogy a kutatók "figyelemre méltónak" nevezik őket 9, és kutatások kimutatták, hogy a dióban található polifenolok segíthetnek megakadályozni a kémia által kiváltott májkárosodást.10
Egy tanulmány azt is megállapította, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek, például a dió fogyasztása "csökkentheti az öregedés során fellépő fokozott érzékenységet az oxidatív stressz iránt", "növelheti az egészség időtartamát", és "javíthatja a kognitív és motoros funkciókat az öregedés során. Öregedés». 11.