Táplálkozás A tökéletes kemény tojás elkészítésének végső trükkje
Sem túlfőzött, sem pépes
A fenébe is, nem akartad, hogy felforrjon vagy túlsüljön, de megint rosszul esett. Ha jól elkészített főtt tojást szeretne adni a salátához, vegye figyelembe ezeket a lépéseket
A tojás fehérjében gazdag étel, és az egyik sokoldalú van a konyhában. Készítheti őket sütve, rántva, buggyantva, omlettbe ... Az étkezési és táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legfeljebb három tojást fogyasszanak, és most, hogy közeleg a jó idő, mi a jobb módja annak, hogy felvegyék őket diéta saláták, szendvicsek önteteként vagy a salmorejónak ezt a különleges hatást kölcsönözve. De ehhez nehéznek kell lennie, és a pontos főzési pont megtalálása nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.
Gyere, vagy túlfőzted, vagy belefér Félig nyersen, és ez történik a legtöbbünkkel. Bah, hagyd, hogy őrülten forraljon, és így gondoskodsz arról, hogy kész legyen, de szárazabb is, mint a mojama. Nem csak azt, tudod-e, hogy a főtt tojás felosztásakor a sárgája színű zöldesszürke? Nos, ez akkor történik, amikor túlfőtt, és reakcióba lép a fehér kén és a sárgájában található vas között. Nem, nem halálos, de csúnyává teszi a petesejtet, sőt arra utal, hogy nincs jó állapotban.
Az élelmiszer- és táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legfeljebb három tojást fogyasszanak
Van egy másik lehetőség egy keményre főtt tojás elkészítésére, amely nem túlfőzött és nem is puha. Susannah chen A Skillet-ben kifejti a tökéletes kemény tojás elkészítésének módszerét, amelyet Jacques Pépin francia séftől tanult meg. Az utolsó pillanatban nem kell többé változtatnia a hardvertől a nedvesig. És mellesleg sokkal gyorsabban hámozza meg őket.
Mielőtt nekilátna a munkának, vegye figyelembe, hogy mit kell főznie:
- Éles tárgy, mint a rajzszeg vagy ütés
- És nyilván a tojásokat, amelyeket főzni szándékozol