Táplálkozás a vegetáriánus sportoló számára; Etixx
Az utóbbi években a vegetarianizmus népszerűségre tett szert a sportolók körében. Ez minden bizonnyal összefüggésbe hozható olyan sportolók sikertörténeteivel, mint Martina Navratilova (tenisz), Dave Scotte (ötszörös Ironman-győztes) és mások, akik népszerűsítik a vegetáriánust. Ez a cikk bemutatja, miért választják a sportolók a vegetáriánus étrendet, táplálkozási kérdéseket, amelyekről vegetáriánus sportolóként kell tisztában lenni, valamint hasznos tippeket és trükköket, hogyan lehet törekedni az egészség és a teljesítmény optimalizálására.
Miért választják a sportolók a vegetáriánus étrendet?
A sportolók, mint sok más ember, aki ezt a döntést választja, kulturális, vallási vagy erkölcsi szempontból a vegetarianizmus mellett dönt. Vannak olyan sportolók is, akik testsúlykontroll vagy a táplálkozásuk során a magas szénhidrátigény kielégítése érdekében térnek át vegetáriánus táplálkozásra. Ez utóbbi esetben nagyobb a hiány kockázata, ha a sportoló nem pótolja teljes mértékben az eltávolított tápanyagokat.
Különböző típusú vegetáriánusok:
Típus Magyarázat
Gyümölcsös Csak nyers vagy szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, méz és növényi olajok
Makrobiotikus Nem tartalmaz állati termékeket, tejtermékeket vagy tojásokat, csak finomítatlan természetes gabonákat és gyógynövényeket használ, mint például miso és algák.
Vegán Nincsenek állati termékek, tejtermékek vagy tojás. Geen dierlijke producten, melkproducten en eieren. Nem tartalmazza az összes állati eredetű terméket, beleértve a mézből, zselatinból, selyemből, bőrből és állatokból származó élelmiszer-adalékanyagokat
Lacto-vegetáriánus Nem hús, hal vagy tojás, de tej és tejtermékek használata
Lacto-ovo-vegetariër Nem pisilő hal, de tejet, tejtermékeket és tojást használ
Ál-vegetáriánus Távolítsa el a vörös húst, fogyasszon baromfit, halat, tojást és tejtermékeket
A vegetáriánus étrend minden sportoló számára jó?
Igen, különböző tanulmányok kimutatták, hogy vegetáriánus étrenden keresztül minden esszenciális tápanyag beolvasható. De csak akkor, ha az elkerült tápanyagokat megfelelően pótolják.
A hiány kockázatának leginkább kitett tápanyagok:
Fehérjék - A növényi fehérjék nehezebben emészthetők, ami kevesebb aminosavat tartalmaz. Ezek fontosak az izomfelépülés és a helyreállítás szempontjából. Azonban elegendő fehérjebevitelt kap azáltal, hogy olyan állati fehérjéket fogyaszt, mint sajt és tej.