TÁPLÁLKOZÁS ÉS ALKOHOLFOGYASZTÁS

A kémiai vegyület, az etanol, etil-alkohol néven színtelen és gyúlékony folyadék, amelyet cukros vagy keményítőtartalmú anyagok fermentációs termékeinek desztillálásával nyernek: szőlő, melasz, répa stb. Számos ital részét képezi, és fertőtlenítőszerként is használható.

Alkoholos italok beszerzésük szerint:

ERJESZTÉS: Ez egy biológiai folyamat, amely oxigén hiányában megy végbe, amelyet egyes szénhidrátokat (cukrokat) feldolgozó mikroorganizmusok tevékenysége okoz. Ilyen például a bor, a sör, az almabor, a sör, a pulque, a szaké stb.

LEPÁRLÁS: Folyamat, amelyben az alkohol és a víz különböző forráspontjait alkalmazzák, mivel az alkohol 78,5 ° C körüli és 100 ° C hőmérsékletű víz elpárolog, például: rum, whisky, tequila, mezcal, pálinka stb.

Az alkohol központi idegrendszeri depresszáns. Gátolja az antidiuretikus hormon szekrécióját, dehidratálja különösen az izomtömeget.

Az alkohol átjut a gyomorban a nyombélbe, ahol felszívódik; ezt követően a véráramba, amely irritációt vált ki és serkenti a gyomornedv kiválasztását, valamint a nyelőcső és a gyomor gyulladásos folyamatait, gyomorhurutot és fekélyeket.

Néhány perc alatt az alkohol eljut az agyba, ahol hat, és ahol a legnagyobb hatásokat értékelik.

A túlzott alkoholfogyasztás rövid idő alatt halálhoz vezethet.

Az alkohol egy méreg, amely a vérben keringve eljut a test összes szervébe és rendszerébe, így fontos és sokféle problémát okozhat a fogyasztásával kapcsolatban: befolyásolja az intracelluláris légzést, a neurotranszmitterek termelését és az anyagcserét.