Táplálkozás és élet; A kép erőssége

2016. július 01 nutyvida Élelmiszer és egészség, cikkek, táplálkozás, közegészségügy Hozzászólások kikapcsolva A kép ereje

Létrehozása óta a legtöbb országban az élelmiszer-alapú étrendi irányelveket (GABA) képek kísérik, amelyek kulturális identitásuk és élelmiszer-hozzáférhetőségük szerint képviselik az általuk fogyasztani ajánlott élelmiszerek változatosságát és arányosságát; a földrajzi elhelyezkedés, az éghajlat és más tényezők függvényében változó jellemzők.

Sonia Olivares, egyetemi docens - INTA, Chilei Egyetem

A 2013-as GABA-t a chilei lakosság számára kísérő ikon megtervezését és érvényesítését a Latin-Amerikában, a Karib-térségben, valamint olyan országokban, mint Kanada, az Egyesült Államok, Ausztrália és Finnország használt képek korábbi felülvizsgálata támogatta. A hangsúly a régi és az új ikonok tapasztalataira, valamint azokra az okokra helyezkedett, amelyek az elmúlt években módosításokat váltottak ki. A tendencia azt mutatta, hogy a lemezek vagy körök használata gyakori, és ezek a tervek egybeesnek a nemzetközi javaslatokkal és a GABA változásaival, megerősítve az 1997 óta létező chilei élelmiszer-piramis módosításának szükségességét.

A munkát összehangolt módon, a tanulmányért felelős INTA kutatók és az Egészségügyi Minisztérium Élelmezés- és Táplálkozási Osztályának (MINSAL) technikai csoportja között végezték. A validálási folyamat során figyelembe vették a különböző intézmények szakértői véleményét az élelmiszerekkel, táplálkozással és egészséggel kapcsolatban; és tizenhárom fókuszcsoport városi és vidéki szektorból származó, különböző életkorú, nemű és társadalmi-gazdasági helyzetű (SES) emberekből áll.

---