Táplálkozás és étrend gyulladásos bélbetegségben
Egy nemrégiben megjelent új tanulmány célja az volt, hogy naprakész információkat szolgáltasson az étrendnek a gyulladásos bélbetegségre (IBD) gyakorolt hatásáról és a betegségnek a betegek tápláltsági állapotára gyakorolt hatásáról.
A gyulladásos bélbetegség kialakulását befolyásolják a környezeti tényezők közötti kölcsönhatások, a bélflóra változásai, a genetikai hajlam és az immunrendszer vagy a védekező rendszer változásai.
Úgy tűnik, hogy az étrendi tényezők mind a betegség eredetében, mind a lefolyásában alábecsült szerepet játszanak, és az élelmiszerek IBD-re gyakorolt hatásának kutatása ellentmondásos eredményekkel jár.
A cukrok, állati zsírok és telített zsírok túlzott fogyasztását és az alacsony rostfogyasztást kockázati tényezőnek tekintik az IBD kialakulásában, míg az étrend magas rosttartalma és a citrusfélék fogyasztása szerepet játszhat.
A betegség súlyosbodása vagy fellángolása során a legtöbb beteg számára alacsony rosttartalmú étrend ajánlott. Az ajánlási időszakban tett ajánlások azonban továbbra is ellentmondásosak.