Táplálkozás koreai szárított tintahalban - Recept ma Recept ma
Kalmár magas koleszterinszint
A koreai konyha magában foglalja a fokhagymát, a forró pirospaprikát, valamint a hússal, zöldségekkel és tésztával készült jelentős leveseket és pörkölteket. A tenger gyümölcsei a koreai kultúra központi részét képezik, és a szárított tintahal önmagában, vagy ebéd- vagy vacsorarecept részeként előétel lehet. A szárított koreai tintahal tápláló kiegészítője lehet étrendjének, ha mértékkel fogyasztja
Minden egész szárított tintahal 204 kalóriát tartalmaz. Szénhidrátoktól mentes, beleértve a cukrokat és az élelmi rostokat. Egy adag 42 gramm fehérjét, vagyis a napi kalória 84 százalékát jelenti a 2000 kalóriás étrendet fogyasztók számára. A tenger gyümölcseiben magas a koleszterinszint, a szárított tintahal pedig 186 milligrammot, vagyis a napi érték 62 százalékát tartalmazza. Az étrendben lévő koleszterin növeli az egészségtelen koleszterinszintet a vérben, és növeli a szívbetegségek kockázatát.
A szárított tintahal 4 gramm teljes zsírt tartalmaz, és nem tartalmaz transzzsírt. Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium szerint a tintahal az omega-3 zsírok egyik legfontosabb étrendi forrása. A szívbetegségek kockázata csökkenhet, ha hetente két adag kagylót fogyaszt, mert omega-3 zsírokat tartalmaz. Ezen szív-egészséges zsírok egyéb forrásai a zsíros halak, például a tonhal, a lazac, a hering és más kagylók, például a garnélarák és a rák!