Táplálkozás Utazás gyalog
Hadd idézzem fel ebben a szakaszban az egyik alapvető feltevést, a hosszabb ideig tartó autonómiát. Tudom, hogy ez egy irreális feltételezés Európában, ahol aligha kell sokáig távol maradnunk a civilizációtól, hacsak nem szándékosan keressük, de legalább játsszunk autonómiautazást, és nézzük meg, milyen kihívásokkal jár ez a és milyen megoldások vannak. A következtetések bármilyen időtartamú és tényleges autonómiával rendelkező kirándulásokra alkalmazhatók.
A kihívás nyilvánvaló: az élelmiszer nehéz, és sok is, de ez az üzemanyagunk és enélkül rossz üzlet. Nem hagyhatjuk abba az ételhordást, és nem tudjuk (legalábbis hosszú távon) csökkenteni a szállított mennyiséget. Az étel súlyának csökkentésének valahonnan máshonnan kell származnia.
A stratégia általában véve kettős:
- Hozz magaddal magas kalóriatartalmú ételeket
- Hozzon ételt víz nélkül, és képes legyen regenerálódni az utazás során
Az első szakasz furcsa helyzetbe hoz minket, és előhozza modern világunk ellentmondásait: általában megpróbáljuk elkerülni a kalóriákat; Gyakorlatilag korlátlan mennyiségű élelmiszer áll rendelkezésünkre, és célunk a lehető legkevesebb és kevesebb energia fogyasztása, hogy ne hízzunk. Az ösvényen éppen fordítva van: korlátozott mennyiségű ételünk van, és azt akarjuk, hogy a lehető legenergikusabb legyen, ahogy megpróbálunk minél többet enni, de a határt az szabja meg, amire képesek vagyunk cipelni. Az ételek jó része, amelyeket kerülünk a városi világban, nagyszerű barátaink lesznek az ösvényen.
A második pont azon a tényen alapul, hogy a víz, bár nem látható, számos étel fontos része; a víz súlya (definíció szerint egy liter/liter), és albriciák, a földre dobják, és menet közben összegyűjthetjük. Itt nemcsak a kevés víztartalmú ételek kiválasztásáról van szó, hanem azok kiszáradásáról is, amelyek az eltávolított vízzel keveredve regenerálhatók. Így sok súlyt fogunk megtakarítani anélkül, hogy elveszítenénk a tápanyagot.
Energikus étel
Az általános elképzelés az, hogy maximalizáljuk az általunk szállított élelmiszer energiatartalmát, vagy más szavakkal a lehető legmagasabb energiatartalmú ételeket szállítsuk. Az energia különféle módon kerül csomagolásra: zsír, szénhidrát és fehérje, az energiatartalom csökkenő sorrendjében. A zsírok tárolják a legtöbb energiát, de lassabban asszimilálódnak. A szénhidrátok viszont sokkal könnyebben asszimilálódnak. Világosnak tűnik, hogy mindkettőt különböző napszakokra jelzik. A fehérjék kevesebb energiát tartalmaznak, de szükségük van azokra az okokra is, amelyek elkerülnek engem.
Az étrend valójában nem csak a kalóriák felhalmozásáról szól, annak ellenére, hogy ez az alapvető cél (mivel sokra lesz szükségünk, és mivel sokkal több lesz, mint amit a városi életben rendszeresen fogyasztunk), szükségünk van a teljes olyan elemek, amelyek ismerősnek tűnnek számunkra: vitaminok, ásványi anyagok ... pár napos vagy pár hetes útvonalon, ami azt illeti, alig fogunk észrevenni táplálkozási egyensúlyhiányt, és megengedhetjük magunknak, hogy bármit megegyen miközben állunk, de ha a dolog hónapokig tart, akkor a táplálkozási egyensúly kezd mérlegelni.
Visszatérve a kis súlyú technikákra, folytassa azzal, hogy nem vagyok a táplálkozás szakértője, inkább nem tudok semmit a táplálkozásról, de el tudom olvasni a tartályon található adatokat: „Tartalom 100 gr. termék… ”és látom, hogy energetikai szempontból a gyalogos utazásra szánt csillagételek közül néhány olyan, mint diófélék vagy csokoládé, gazdag növényi zsírokban, alacsony koleszterinszintben (amellyel nem szabad visszaélni, nem a nyomvonalon is), és tele van jó kalóriákkal: mandula, mogyoró, dió, földimogyoró, kesudió ... ezek is rosszul feldolgozott élelmiszerek, és ezért egészen természetesek.
Dehidratált vagy liofilizált ételek
Ezeket a megfelelő szakaszuk tárgyalja. Az elmélet: eltávolítjuk a vizet, amely sok súlyú és sokszor a teljes tömeg nagyon nagy része, és marad némi por vagy néhány merev darab; ezt szállítjuk. Étkezéskor a víz feltöltődik, és az étel eredeti formában regenerálódik.
A víz, amelyre szükségünk lesz, meleg vagy hideg lesz, attól függően, hogy milyen típusú ételt regenerálunk, és mit akarunk enni abban a pillanatban. Nem tudom, hogy a vacsorára általában használt ételeket (ebben az esetben a nap főétkezése: tészta, rizs, főtt ...) hideg vízzel lehet-e regenerálni, még soha nem próbáltam, de azt mondanám, hogy nem vagy legalábbis sokáig tartana; valószínűleg. Az sem lenne az ideális tervem, hogy megeszek egy tányért ilyen hidegből.