Táplálkozási ajánlások, ki teszi azokat, evolúció és korlátozások

azokat

A táplálkozási igények a földrajzi területtől függően változnak.

Frissítve: 2020. április 29

A étrendi ajánlások a történelem során fejlődött. 1933-ban a British Medical Association referenciaértékei megcélozták a hiánybetegségek megelőzése (például a C-vitamin-hiány miatti skorbut vagy a B3-vitamin-hiány miatti pellagra). 1938-ban a megközelítés megváltozott, és Kanadában és az Egyesült Királyságban is iránymutatásokat fogalmaztak meg, hogy ne a betegségeket kerüljék el, hanem hogy megfelelő táplálkozási állapot fenntartása.

Az RDA-k (Recommended Dietary Allowances) - amelyek az első amerikai ajánlások - 1941-ben jelentek meg, 1997-ben pedig felváltották a DRI-k (Dietary Reference Intakes). És a Európai Únió Kidolgozta a sajátját is: az étrendi referenciaértékeket. De emellett a legtöbb európai ország megalapozta saját értékeit.

Ban ben Spanyolország több szervezet kidolgozta saját ajánlásait. Az elsőket 1985-ben adta ki a madridi Complutense Egyetem Táplálkozási Tanszéke. Jelenleg a Spanyol Táplálkozási, Élelmiszeripari és Dietetikai Társaságok Szövetsége használja a legjobban.