Táplálkozási biokémia tantárgy
1. Ismerni a szervek és szövetek alapvető metabolikus vonatkozásait az emberben és az intertiszuláris kapcsolatok biokémiai vonatkozásait
2. Ismerje a makro- és mikrotápanyagok metabolikus sorsát
3. Ismerje a terhesség, a szoptatás, a perinatális periódus és az öregedés során bekövetkező anyagcsere-adaptációkat
1. téma Bevezetés. A különböző szervek és szövetek alapvető biokémiai vonatkozásai
Ismerje a különböző szövetek anyagcsere-különbségeit.
Elemezze a máj központi szerepét a glikémiás kontrollban.
Értse meg a hormonok szerepét a vércukorszint szabályozásában
2. egység Intertiszkuláris kapcsolatok. Hormonális és neuroendokrin szabályozás. Egyéb intertiszuláris szabályozási jelek
Ismerje azokat a metabolikus adaptációkat, amelyek az emberi szervezetben posztabszorpciós állapotban fordulnak elő.
Ismerje a kapcsolatot a zsírsavak anyagcseréje és a vázizomzat glükózja között.
Értse meg az anyagcsere-adaptációkat a korai éhgyomorra.
Ismerje az anyagcsere-adaptációkat hosszan tartó éhgyomorra.
Elemezze a metabolikus reakciókat visszajelzésben.
Értse meg a sejtek közötti kommunikáció szükségességét a többsejtű organizmusokban.
Ismerje a kommunikációs funkciókat ellátó kémiai közvetítők természetét
Értse meg a hormonális kontroll fontosságát a
homeosztázis a testben és a szövetek kölcsönhatásában.
Ismerje meg az eikozanoidok táplálkozási és metabolikus eredetét, valamint funkcióik fő szempontjait.
Ismerje a biológiai információk sejtek közötti továbbításának alapjait.
Megérteni a transzdukció, a ligandum, a receptor, az affinitás és a specificitás, a második hírvivő, az enzimatikus reakciók intracelluláris kaszkádja, a deszenzitizáció, a memória, a jelek kombinációja és integrálása fogalmát.
Ismerje meg a sejtjelzési útvonalak alapjait.
Tudja, hogy az eukarióta organizmusokban az összes folyamat, amely a génexpressziós útvonalat képezi, szabályozás alá esik, és mindegyikük fő kontrollpontja a transzkripció.
Értse meg, hogy az eukariótákban a transzkripciót szabályozó jellegű DNS és fehérje szekvenciák beavatkozása vezérli.
Tudja meg, hogy milyen típusú transzkripciós faktorok léteznek, hogyan működnek és mi az
Ismerje a génexpresszió más szabályozási szintjeit, mint a
3. egység A szénhidrátok metabolikus rendeltetési helye
Ismerje a glikolízis, a glükoneogenezis, a glikogenezis szintézis és
Írja le a glikolízis és a glükoneogenezis különböző reakcióit.
A szabályozás tanulmányozásával azonosítsa a glikolízis és a glükoneogenezis korlátozó szakaszait.
Ismerje a legfontosabb glükoneogén szubsztrátumokat fiziológiai körülmények között.
Ismerje a pentóz-foszfát útvonalát és működését.
A glükuronsav bioszintézis útjának megismerése annak fontos szerepe miatt
méregtelenítési reakciók.
Ismerje meg a glikogén anyagcserét és működését, egyértelműen megkülönböztetve annak szerepét a májban és a vázizmokban, valamint annak szerepét
Ismerje a reakciókat, amelyek révén más monoszacharidok és polialkoholok belépnek a szénhidrát-anyagcsere központi útjába.
Ismerni az amino-cukrok bioszintézisét, amennyiben ezek más biomolekulák prekurzorai.
4. egység A zsírsavak metabolikus rendeltetési helye
Határozza meg a különböző szövetekben lejátszódó lipiddel kapcsolatos anyagcsere-folyamatokat és azok összefüggéseit
Ismertesse a zsírsavak energiafelhasználásának folyamatait, és ismertesse a mitokondriumok és a peroxiszómák szerepét.
Ismertesse a zsírsavszintézis folyamatait és azok szabályozását, valamint korlátaikat.
Ismerni az AGE és származékainak anyagcseréjét, mivel ezt a hormonok és az étrend szabályozza. Egyensúly n-6 és n-3 között.
Ismertesse a membrán lipidszintézisének folyamatait és lebomlását, valamint ismertesse a lizoszómák szerepét.
5. egység A koleszterin metabolikus rendeltetési helye