Táplálkozási egyensúly és a B-vitamin, a vas, a kalcium és a folsav kiegészítése az étrendben

Az étrend alapjai A Bircher Benner Élelmezéskultúra Intézet által támogatott laktó-ovo-vegetáriánus étrendek a Táplálkozási Toronyon alapulnak (lásd a mellékelt grafikont), amely négy szintből áll, alapból megemlítjük: Gabona és keményítő . Gyümölcsök és zöldségek. Tej és fehérje. Kiegészítők. A napi táplálkozási toronyban feltüntetett arányok megfelelő kombinációja kiegyensúlyozott, harmonikus és egészséges étrendet tesz lehetővé. Példaként harmonikus, kiegyensúlyozott és egészséges reggelit szolgálunk fel. Reggeli: Javasolt menü (2-6 éves korig) C-vitaminban gazdag gyümölcs 1 adag fehérje vagy tejsajt 50 gr, 1 tojás vagy alternatív 1 adag teljes kiőrlésű gabona és/vagy kenyér teljes kiőrlésű liszttel 1 adag vaj 2 teáskanál tej vagy natúr joghurt (Marhahúsból vagy dúsított szójából) ½ Csésze 2

---