Táplálkozási információk Piros napraforgó és grapefruit mag ALIMENTAR UNC

Táplálkozási információk Napraforgó és grapefruit mag

Napraforgómag - csövek

piros

A szokás apró változása nagy változást jelenthet az egészségében.

Táplálkozási hozzájárulás

  • Jó mennyiségű oldható és oldhatatlan élelmi rostot biztosítanak. Az oldható rostok jellemzője a víz visszatartása és olyan gélek képzése, amelyek lassítják a gyomor kiürülését, a glükóz és a koleszterin felszívódását. Az oldhatatlan rost jellemzője a béltartalom térfogatának növelése, a székrekedés javítása és az emésztési problémák megelőzése.
  • Ezek egészséges zsírokkal rendelkeznek, például linolsavval ("Omega 6"); esszenciális zsírsav, amelyet az étrendben kell bevenni, mert a szervezet nem tudja ezeket előállítani. Ezek a zsírsavak különösen fontosak a magzat és a csecsemők normális növekedése és fejlődése szempontjából, különös tekintettel az agy és a látásélesség fejlődésére. Ezért a nőknek elegendő mennyiségben kell fogyasztaniuk ezeket az esszenciális zsírsavakat terhesség és szoptatás alatt. Napraforgóolaj: az egyik leggazdagabb linolsavban és E-vitaminban.
  • A napraforgómag az E-vitamin forrása, egy magas antioxidáns erővel rendelkező vitamin.
  • Ezenkívül B-vitaminokat tartalmaz, ezeknek a vitaminoknak a megfelelő ellátása elengedhetetlen, mert számos nagy jelentőségű folyamatba avatkoznak be, például a vörösvértestek képződésében, a genetikai anyagok szintézisében vagy az idegrendszer működésében.
  • Az ásványi anyagok, például a foszfor mellett hozzájárul a csontok mineralizációjához is. Részt vesz a kalcium felszívódásában és hasznosításában
  • A kálium is, amely részt vesz az izommozgást generáló idegi impulzusban és a test folyadékmennyiségének szabályozásában.

A fogyasztás formái

  • Fogyaszthatjuk pirítva és pörkölve, egészben vagy őrölve.
  • Használhatók kenyerek, sütik, pudingok, sütemények, piték készítéséhez.
  • Tartalmazza salátákban és töltelékekben.
  • Húsbevonatként.
  • Az étkezés megszórásához is a reszelt sajt helyettesítésére.
  • Joghurttal, tejjel vagy gyümölcssalátával keverve fogyaszthatók.