Táplálkozási információk souvlaki
A Souvlaki egy hagyományos görög utcai étel és egyfajta kebab. A kis hús- és zöldségdarabok pácolásával történő elkészítéséhez néha szúrja át őket egy grillezőnyárssal, majd a nyársat nagy lángon. A felhasznált hús fajtájától és a kebab tálalásának módjától függően a souvlaki könnyű és egészséges lehet, vagy fröccsre méltó étkezés.
tápanyag-információ
Az éttermekben és az utcai standokon a souvlaki adagmérete és összetevője nagyon eltérő. Általában azonban egy 270 gramm sertéshús souvlaki pitával kb. 500 kalóriát, 19 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 22 gramm zsírt tartalmaz, amelyekből 10 telített. Ugyanolyan méretű csirke szouvlaki tartalmaz 360 kalóriát, 3 gramm rostot és csak 7 gramm zsírt, amelyekből 2,5 telített.
A kiszolgálás módjai
A legalapvetőbb formájában a souvlaki egyszerűen a húsdarabokkal ellátott nyárs, amelyet meg lehet enni a kezéből. Hagyományosan azonban a nyársat pita kenyérbe csomagolva szolgálják fel szendvicsként, vagy tálcán pita ékekkel és salátával. Amikor a sertéshúsból készült souvlaki-t pita kenyérbe csomagolva, zöldségek és feta sajt mellett tálalják, akkor az adag 440 gramm léggömböt és a kalóriát meghaladja a 800-at, 46 gramm zsírral. Az azonos méretű csirkés szouvlaki adag körülbelül 700 kalóriát tartalmaz, 30 gramm zsírral.