Táplálkozási összetétel
A következő táblázatban bemutatjuk a táplálkozási összetétele mind serrano sonka, mind ibériai sonka. Az értékek hozzávetőlegesek, és a sertéstől, annak étrendjétől, a pácolási folyamattól stb. Függően változhatnak.
100 grammonként.
Serrano sonka
100 grammonként.
Ibériai sonka
Fehérje
Fehérje
Kalóriák
Kalóriák
Zsírok
Zsírok
Egyszeresen telítetlen zsírsavak (HDL jó koleszterin)
Egyszeresen telítetlen zsírsavak (HDL jó koleszterin)
Telített zsírsavak (rossz LDL-koleszterin)
Telített zsírsavak (rossz LDL-koleszterin)
Többszörösen telítetlen zsírsavak
Többszörösen telítetlen zsírsavak