Táplálkozási stratégia az állóképesség utáni gyógyuláshoz - Carla Mi
Az edzés utáni gyógyulás elősegítésére szolgáló táplálkozási stratégiák számos fiziológiai és anyagcsere-folyamatot foglalnak magukban; távolítsa el az erőfeszítés és fáradtság melléktermékeit, kompenzálja a víz- és elektrolitveszteségeket, újjáépítse az izomglikogén-készleteket és helyreállítsa a szöveteket.
A glikogén a szénhidrát egy olyan formája, amely az izmokban és a májban hosszú távú energiát tárol. Az állóképességi sportokban a test folyamatosan használja a glikogént üzemanyag-aktivitáshoz.
A teljes táplálkozási szokások, amelyek elősegítik a kimerítő állóképesség utáni gyógyulást, meghatározhatják az olyan versenyek végeredményét, amelyek egymást követő napokon, például a Tour de France versenyen következnek be.
A tápanyagok bevitele a gyógyulási szakaszban megváltoztathatja az akut metabolikus választ és potenciálisan mozgásszervi adaptációkat válthat ki. Bizonyított, hogy az izomglikogén a fő energiaszubsztrátum a nagy intenzitású ellenállás során, és kimerültsége fáradtsághoz vezet. Az optimális glikogén-újraterhelés 1,2 g/kg/h szénhidrát bevitelével történik az első órákban és a fehérje bevitelével kombinálva; (0,4 g/kg/h) rekuperánsként stimulálja a vázizomfehérje szintézisét.