Tarator vagy hideg leves joghurtból és uborkából

vagy

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Oszd meg Tarator-t vagy hideg levest joghurtból és uborkából. Bolgár recept

Ezzel a hatalmas melegséggel, amit leginkább vágysz, azok a hideg levesek. Spanyolországban a hideg levesek szent szentháromsága van ahhoz, hogy nyáron sikerüljön (gazpacho, salmorejo és ajoblanco), de bárhol is erősödik nyáron a meleg, ezeket a recepteket annyira frissítőnek találjuk.

A balkáni régióban ez a bolgár és albán konyha hagyományos receptje diadalmaskodik. A neve Tarator, és alapvetően hideg uborkás joghurt leves egy kis kaporral és dióval.

Hozzávalók 2 fő részére

  • 2 görög joghurt cukor nélkül, 1 uborka (200-250g), 2 gerezd fokhagyma, 200ml víz, egy marék hámozott dió (30g), olaj, só, bors és kapor.