Lencse zöldségekkel és rizzsel Julia Velasco

Ma nagymamáinknak egy tipikus ételt fogunk készíteni: lencse zöldségekkel és rizzsel. Gazdagok? Feltettük a kötényt!

rizzsel

A hüvelyesek nagyon komplett ételek, mivel sok fehérjét tartalmaznak. Ha többet szeretne tudni a témáról, ajánlom Lucía Martínez cikkét, ahol növényi fehérjékről beszél. Nagyon ajánlott.

Meg kell jegyezni, hogy a lencséből hiányzik egy olyan aminosav, amelyet a rizs tartalmaz. Ezért kiegészítik egymást.

Bár semmi sem történik, ha nem adjuk hozzá 😉

Ha azonban tanácsos citrusfélét venni, például mandarint, kivi vagy narancsot. Nyers pirospaprikát adok hozzá, amely szintén nagyon magas a C-vitamin tartalmában. Ez különösen fontos a vegetáriánusok vagy a vegánok számára.

Ugyancsak ajánlott kerülni a kávét, teát vagy tejterméket ugyanazon étkezés során. Ily módon elkerüljük, hogy a test nem asszimilálja helyesen a vasat.