Távolítsa el a húst az étrendből; növeli a törések kockázatát
MADRID, november 23. (EUROPA PRESS) -
A húsevőkkel összehasonlítva az alacsonyabb kalcium- és fehérjetartalmú vegánoknál a test bármely részén a törések (össztörések) kockázata 43% -kal magasabb, valamint a csípő, a láb és a csigolya helyspecifikus töréseinek kockázata nagyobb. a „BMC Medicine” nyílt hozzáférésű folyóiratban megjelent tanulmányhoz.
A vegetáriánusoknak és azoknak az embereknek, akik halat ettek, de nem húst, nagyobb volt a csípőtáji törések kockázata, a húst fogyasztókhoz képest. A törések kockázata azonban részben csökkent, ha a testtömeg-indexet (BMI), az étkezési kalciumot és az étkezési fehérjebevitelt figyelembe vették.
Dr. Tammy Tong, az Egyesült Királyságbeli Oxfordi Egyetem Nuffield Népegészségügyi Tanszékének táplálkozási epidemiológusa és vezető szerző kiemeli, hogy "ez az első átfogó tanulmány a különböző étrendcsoportokba tartozó emberek teljes és specifikus töréseinek kockázatáról".
"Megállapítottuk, hogy a vegánoknál nagyobb volt a teljes törések kockázata, ami 10 év alatt körülbelül 20 esetet jelent 1000 emberre 10 év alatt, összehasonlítva a húst fogyasztókkal" - folytatja.--. A legnagyobb különbség a csípőtáji töréseknél volt, ahol a vegánok kockázata 2,3-szor magasabb volt, mint azoknál, akik húst ettek, ami 10 év alatt 1000 emberre 15 esetnek felel meg ".
Az oxfordi és a bristoli egyetem kutatócsoportja közel 55 000 ember adatait elemezte az EPIC-Oxford tanulmányban, az Egyesült Királyságban élő férfiak és nők leendő kohorszában, akiket 1993 és 2001 között toboroztak, akik közül sokan nem nem eszik húst.