Te tényleg lóhúst eszel! Mesélünk a chito-ról
Ki eszik Lóhús tudja, hogy nem találja meg az éttermekben, és tisztában van a körülötte lévő mítoszokkal is. Ha még nem próbálta ki, akkor biztosan kétségei vannak, és tudnia kell, hogy van egy nagyon népszerű módja annak, hogy chito.
Nem ítéljük meg, a chito gasztronómiai szokás, amelyet kissé nehéz megérteni.
A szamár és a ló fogyasztása sokkal normálisabb, mint gondolnád, és nem, ez nem illegális. Valójában ez az egyik legkönnyebben hozzáférhető hús, amelyet főleg nassolásra fogyasztanak.
Érdekelheti:
Ritka állatok: 4 faj, amelyek a mexikói gasztronómiai hagyomány részét képezik
Így vadásznak öt rovart, amelyet Mexikóban megeszünk
Aki eszébe jutott lovat enni?!
Az első dolog, amit felteszünk magunknak, amikor erre az ételre gondolunk, az az, hogy a fene egye meg a lóhúst, ha vannak olyan állatok, akiknek valóban az a célja, hogy etessenek?
Nem tudjuk biztosan a választ. Abból indulunk ki, hogy az emberi táplálkozás és az étkezés módja az éhségből fakad, vagyis, elégedett legyen azzal, ami rendelkezésre áll.
A lóhús fogyasztása nem általános a társadalmi felfogása miatt. Sokkal értékesebb szállító és teherállatként, emellett fenntartása költséges más állatállományokkal szemben.
Bár igaz, hogy a lovak, öszvérek és szamarak jövedelmezőbb árukért dolgozni, mint élelemért, volt idő, amikor elfogyasztották őket, és itt elmondjuk, mi történt.
Hogyan kell enni a lóhúst
Ha valaha látta a snack-árusok a stadionból, bikaviadalokról vagy palenquékről (igen, azokról, amelyek charales-t, főtt tojást, kevés bőrt és diót árulnak) biztosan voltál már első megközelítésben lóhússal.
A chito készül lába és lába, öszvérek és szamarak. Alacsony minőségű fajtákat - amelyek nem alkalmasak teljesen rakományra vagy háztartási munkára - etetésre használják.