Tea tejjel, miért nem szabad keverni őket (még akkor is, ha nagyon gazdag) - La 100

A tej tea világszerte az egyik legjobban választott infúzió, azonban a szakemberek szerint ez nem tartozik a legjobb kombinációk közé.

Kétségtelen, hogy a tea az egyik legtöbbet fogyasztott ital a világon. Annak ellenére, hogy ez és az összes változata különböző infúzióval rendelkezik, mégis a kiválasztottak közé tartoznak. Ma különféle alternatívák léteznek, például zöld tea zsírégetésre vagy vörös tea fogyásra, többek között jeges tea is. Azonban a tejes tea, az egyik legválasztottabb.

Ennek az infúziónak az eredete Kínába és 2000 évvel ezelőttre nyúlik vissza. Ez a kultúra megértette, hogy hővel és préseléssel ízeket és színeket nyerhetnek ki a teafa (Camellia sinensis) leveleiből. Aztán napról napra fejlődött a technika, és már a 17. században Európába és Oroszországba exportálták. Ezt széles körben elfogadták.

A legismertebb világszerte a tejes tea, a szakemberek azonban azt javasolják, hogy ez ne legyen a legjobb lehetőségek egyike.

A teával az történik, hogy két vegyülete van: koffein és polifenol. Ezek növényi vegyszerek, amelyek felelősek azért, hogy az infúzió ízét és aromáját adják. De ez még nem minden, de megadja a szükséges tulajdonságokat is. Ezek, a polifenolok vagy a flavonoidok antioxidánsként is működnek.

---