Tea, vaj és só, ízlés szerint tibeti kávé, tea és infúziók

A vajas tea hagyományos ital, és nagyon népszerű Tibetben, Délnyugat-Kínában és Bhutánban néhány kisebbség között. Levelekből készül fekete tea, jakvaj és só.

A vajas tea készítésének folyamata időigényes és meglehetősen bonyolult. Használt fekete tégla tea Tibetből vagy Kínából. A tealeveleket sok órán át forralják, majd a vajat és a sót egyfajta hengerben adják hozzá, ahol összekeverik és energiával verik, amíg fehéres színű italt nem kapnak.

A vajat jaktejből készítik, amelyet Tibetben dri-nek hívnak, ellentétben a hímekkel, jaknak. A jak a legfontosabb állatok a tibeti életben, a nomádok és a gazdák létének sarokköve.

---