Teát iszol fogyáshoz? Mit fogsz elérni, és mi nem, ha ezt az italt fogyasztod?
A tea az az egyik legrégebbi és legnépszerűbb ital a világon. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatai szerint körülbelül kétmilliárd ember iszik legalább egy csészét naponta ennek az infúziónak. Ázsia az egyik olyan ország, ahol ezt az italt fogyasztják a legjobban, és bár Európában normális a kávéval váltogatni, egyre többen csatlakoznak a teához. Egyesek szórakozásból teszik, mások előnyeiért és vannak olyanok is, akik mindkét okból választják, de az igazság az számtalan mítosz született ezen ital körül. Teát inni segít a fogyásban? Teszi a bőr szebb? Egészségesebb, mint a kávé? Mindezen kétségek feloldása érdekében, akikkel beszéltünk Beatriz Parreño, a teák jelenlegi tervezője a Ritz Hotelben, és évek óta vezeti a The Tea Shop-ot.
Az első dolog, amit Beatriz elmagyaráz nekünk, az, hogy a valóságban az összes teafajtát ismerjük (fehér, zöld, oolong vagy kék tea, pu-erh, vörös néven fekete és fekete) ugyanabból a növényből származnak. Az egyik és a másik közötti különbség a levelek száradási fokától függ. "A fehér teát az első hajtásokból nyerik a növény. Erjesztetlen, alig tartalmaz teint és erős antioxidáns erővel rendelkezik, még inkább, mint a zöld ”- mondja Beatriz. Pu-erh-nek viszont körülbelül ötven éves érlelési folyamatra van szüksége. Ez többek között meghatározza a rendelkezésükre álló tein mennyiségét és néhány tulajdonságát. Ami önmagát illeti tea vagy kávé jobb, valójában ízlés kérdése. Amit Beatriz mond nekünk, az az, hogy a szervezetnek hosszabb ideig tart a koffein asszimilációja (akár két napig), mint a tein.
A tea segít a fogyásban - hamis
„Ez az egyik legelterjedtebb hiedelem és egyben a legtévesztőbb. Bár ennek az italnak nagy egészségügyi előnyei vannak, nem okoz fogyást”- magyarázza egyenesen. Beatriz rámutat, hogy az Országos Rákkutató Központ (CNIO) tudósával találkozott, hogy valóban tudja, mi az előnye ennek az italnak. Jelezte, hogy bár nagyon vízhajtó infúzió volt -különösen a zöld tea - nem okozta a szervezet számára, hogy több kalóriát fogyasztjon.