TecnoVet Magazine
A halak növekedéséhez, szaporodásához és más fiziológiai funkciókhoz szükséges tápanyagok hasonlóak a szárazföldi fajok által igényelt tápanyagokhoz. A halaknak fehérjét, ásványi anyagokat, vitaminokat és energiaforrásokat kell fogyasztaniuk. A tápanyagok származhatnak természetes vízi forrásokból vagy elkészített étrendből. Ha a halakat zárt helyen tartják, például tavakban, "versenyutakon", ketrec tutajokon, ahol természetes élelmiszerek gyakorlatilag nincsenek, étrendjüknek táplálkozásilag teljesnek kell lennie. Ha azonban természetes élelmiszerek állnak rendelkezésre, és a kiegészítő étrend elősegíti a további növekedést, akkor nem kell minden alapvető tápanyagot biztosítaniuk.
A tápanyagigény nem változik jelentősen az egyes fajok között. Néhány kivétel a zsírsavak iránti igény, másrészt a szénhidrátok emésztésének különböző képességei.
A halétrend fehérjetartalma általában magasabb, mint a csirkéknek vagy sertéseknek. A pisztráng kezdeti étrendje akár 55% fehérjeszázalékot is tartalmazhat, hogy később "serpenyőméretű" típusú pisztráng esetén 45-40% -ra, vagy akár 30-35% -ra is csökkenjen, amint azt a helyben bemutatták; másrészt a brojler diéták 23% -kal kezdődnek, és a tenyésztés végén elérik a 19-18% -ot; sertéseknél a hizlalási időszakban eléri a 12% -ot.
A halak ugyanolyan 10 étrendi esszenciális aminosavat igényelnek, mint a melegvérű állatok. Az arginin kivételével, amelyet a halak a sertésekhez képest nagyon korlátozott mértékben szintetizálnak, a halak követelményei viszonylag hasonlóak más állatokhoz.
Általánosságban elmondható, hogy a lazacfélék az állati eredetű koncentrált fehérjetartalmú ételeket jobban használják fehérjeforrásként, következésképpen aminosavakként, mint a növényi eredetűeket, ami megkülönbözteti őket például a harcsától, bár az utóbbiak javítják termelékenységüket. forrás, például a szójababkorpa helyett húsliszt vagy halliszt.
Az egyik legmeglepőbb táplálkozási különbség a szárazföldi állatállatok - madarak és emlősök - és a halak között az, hogy a fehérje szintetizálásához szükséges energiamennyiség sokkal alacsonyabb a halakban, mint a melegvérű állatoknál (1. táblázat).
DIÉTA FEHÉRJE%
METABOLIZÁLHATÓ ENERGIA KCAL/KG