Tej Befolyásolja-e egy jó kávé elkészítését?

Az eszpresszón túl sokféle kávéfogyasztási lehetőség létezik: tejeskávé, vágott, cappuccino, tejeskávé, latte macchiato vagy "lapos fehér" (népszerű az Egyesült Államokban vagy Ausztráliában). Mindezekben az italokban a "másodlagos színésznő" (bár nem utolsósorban) a tej, ezért mindig a legmagasabb minőséget kell választanunk, és azt a leggondosabban kell feldolgoznunk, hogy a kávénk eredménye kiváló legyen.

Friss tej vagy UHT tej?

Spanyolországban a baristák tartják a friss teljes tej, nemcsak kellemes íze, hanem állaga miatt is. Ezenkívül hazánk az egyik legnagyobb fogyasztója UHT tej (Ultra-High Temperature), a piac 95,6% -ával, szemben például az Egyesült Királyság 8,4% -ával.

elkészítését