Tejkecske, Rostos melléktermékek beépítése az étrendbe - nutrNews, a magazin
A rizs ( Oryza sativa Y Oryza glaberrima ) nagy jelentőségű gabonafélék a emberi táplálás, amelyre a A termelés 95% -a.
A rizs világfelülete eléri a 180 millió hektárt, amelynek 90% -a Ázsia. Az Európai Unióban mintegy 475 000 hektárt különítenek el a rizsnek, 1,8 millió csiszolt rizst termelnek.
Spanyolország az EU második legnagyobb rizstermelő országa. a teljes terület 20% -ával, Olaszország mögött 52% -kal ( MAGRAMA, 2012 ).
A Rizs henger egy melléktermék nyert a polírozási folyamat a rizs megszerzése fehér a emberi fogyasztás. A program egy részéből áll lisztes mandula, a aleuron palást és a csíra, és a sorrendjét képviseli A gabona tömegének 8% -a.
Ez jó energiaforrás minden fajban és főleg kérődzők:
- Értékelhető tartalma keményítő (23–28%)
- Az alacsony fokú lignifikáció (2,5% LAD) rostos frakció (17,5% NDF)
- Figyelemre méltó tartalommal rendelkezik a fehérje (13%), esszenciális aminosavak összetételével viszonylag jól kiegyensúlyozott és jelentős (12-15%) magas zsírtartalom, többségében többszörösen telítetlen
- És, mint minden melléktermékek a gabonafélékből magas a mérkőzés (1,35%) és alacsony kalcium ( FEDNA, 2010 )
Bár a használata során felmerülő fő probléma az, hogy van egy többszörösen telítetlen zsírban gazdag összetétele miatt magas az avasodás kockázata (4% linolsav), bár ezeknek a zsírsavaknak a kérődző szintjén való jelenléte csökkenti a mikrobiális aktivitást és ezért a gáztermelést
2. ábra . Tüskés fermentációs folyamat
Állattenyésztési tevékenység kibocsát jelentős mennyiségű üvegházhatású gázok mint például szén-dioxid (CO2), metán (CH4), dinitrogén-oxid (N2O) és klór-fluorozott szénhidrogének (CFC-k), ezzel fontos módon hozzájárulva ahhoz klímaváltozás.
Azután CO2, amelyet főleg az égése bocsát ki fosszilis tüzelőanyagok, a CH4 a második helyen áll az üvegházhatásúgáz-kibocsátás szempontjából globálisan emberi tevékenységek.
Spanyolország, a Kiotói Jegyzőkönyv, megszerezte az elkötelezettséget ne növekedjen üvegházhatású gázok kibocsátása 2007 - ben több mint 15% az 1990-es kibocsátások vonatkozásában.
1990 és 2012 között, ezek nőttek, csak neki CH4, Szerint 23,27% A légkörbe kerülő szennyező anyagok nemzeti nyilvántartása aki írja a Mezőgazdasági, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium (2014).
Az állatok által termelt metán attól függ különféle tényezők és egyikük a táplálás. A kibocsátás legnagyobb része CH4 erjesztéssel fordulnak elő a gyomor-bél traktus.
Az állatfajokból származnak növényevők, különösen a kérődzők (által magas archeiai népesség, metántermelők, amelyek laknak benne retikulum-bendő), amint azt néhány szerző ( Crutzen és mtsai, 1986; Moss és mtsai., 2000 ).
A metán által termelt állatok nagyban függ a táplálás
A CH4 a kibocsátott anyag a 2 és 12% között van nyers energia kérődzők által fogyasztott ( Johnson és Johnson, 1995 ).
A "Kormányközi Klímaváltozási Testület" (IPCC) biztosítja számítási egyenletek a számos tényezőtől függő kibocsátások, amelyek közül a metán konverzió (Ym) Meghatározója. Ez a CH4 a töredékében kifejezve nyers energia (EB), és a metán túltermelésének egyik oka a az étrendben a magas takarmányszint
3. ábra. A metánkibocsátás fajonként és évenként
Napidíj val,-vel a takarmányok magas százaléka elvisznek minket a megnövekedett metántermelés, míg a vegyes adag (takarmány kombinációja más koncentrált összetevőkkel, például gabonafélékkel, hüvelyesekkel, süteményekkel stb.) a csökkentés mondta kibocsátások.