Tejsav Az a nagy ismeretlen
sport-
Testünkben mind nyugalomban, mind mindennapi tevékenységünk során jelen van · vizelettel és verejtékezéssel eliminálható · a laktát nem okoz izomfáradtságot, de savasságot okoz
2012. november 11. - 05: 02h
A testben az energia megszerzésének útjai az ATP (adenozin-trifoszfát) megszerzésén alapulnak, amely úgy viselkedik, mint egy akkumulátor, amely képes energiát tárolni az energia-anyagcsere-folyamat elindításához. A sejtes ATP-tartalék azonban nagyon szűkös, képes energiát biztosítani a 2-4 másodpercig tartó izomösszehúzódásokhoz, ezért a testnek folyamatosan ellen kell állnia az ATP-vel, ha folytatni szeretné a fizikai aktivitást. Amikor az energiaigény meghaladja az ATP-készleteket, a szervezet szénhidrát-, zsír- és fehérjetárolókból kezdi el előállítani az ATP-t. Ez 3 módon történik:
-Foszfokreatin: az izomban tárolódik, és közvetlen energiatermelési útvonalat képez. Nagyon intenzív és rövid távú tevékenységekben használják. Az erőfeszítések fenntartása mellett más anyagcsere-utakat kell alkalmazni.
-Aerob anyagcsere: oxigén jelenlétére támaszkodik, hogy képes legyen szénhidrátokat használni az izom-glikogén raktárak, valamint a vércukor, zsírok és fehérjék révén.
-Anaerob anyagcsere: energia nyerése oxigén jelenléte nélkül.
Utóbbira fogunk összpontosítani, hogy elmagyarázzuk a tejsav szerepét. A glükózból kiindulva 2 piruvinsav és energia (ATP) molekula képződik.
A pirovinsav a piruvát-dehidrogenáz enzimatikus aktivitásának köszönhetően a tejsavvá válás helyett egy folyamatba lép, amelyben több lépés után, amelyben sokkal több energia (ATP) keletkezik, ez az anyagcsere-folyamat befejeződik, CO2-t és H2O-t termelve.
Nyugalmi vagy alacsony aktivitású helyzetben a pironsav problémamentesen metabolizálódik és energia termelődik. Ha azonban az aktivitás nagyon intenzív, és mivel adrenalin-szekréció is kíséri, akkor az említett pironsav felesleges termelődik, amelyet a test nem képes feldolgozni, és felhalmozódását eredményezi, amely tejsavvá alakul.
A tejsav mind testünkben, mind nyugalomban, mind mindennapi tevékenységünkben jelen van, bár alacsony szinten. Amikor azonban a testmozgás vagy az aktivitás intenzitása növekszik, gyorsan nagy mennyiségű piroesav képződik, így nem minden használható aerob módon. A feleslegből tejsav lesz. Mivel a tejsavváltozások a sejtek és az általános PH változásaihoz is vezetnek, ami metabolikus acidózist okoz, a szervezet számos rendszert és intézkedést indít el annak érdekében, hogy semlegesítse magát a tejsavat és annak következményeit.