Tejszínkrém cukor nélkül
Milyen finomak ezek a pudingok és felül cukor nélkül! Én vagyok a kalóriák Scrooge-ja, mindenhonnan spórolok kalóriákat ... amikor elolvastam egy receptet, amelyben egymilliárd kiló cukor és tejszín, méz és dulce de leche, vagy egészségtelennek elismert összetevők voltak, hidegen izzadok! Ha tetszik a recept, és látok rá lehetőségeket, már kezdem tervezni, hogyan lehet minimálisan megváltoztatni az eredeti recept ízét, elkezdhetem kivonni a kalóriákat és egészségesebb összetevőket beépíteni! Úgy nézek ki, mint a Bacterium Doctor a konyhában!
Ez az egyik recept, amelyet a agave szirup Nemrégiben meséltem. Ezt a receptet is mindig elkészítem a puding házhoz.
KOCKÁZAT CUKOR NÉLKÜL
ÖSSZETEVŐK:
60 g. agave szirup.
600 g. lefölözött tej.
1 teáskanál vanília paszta.
10-15 g. kukoricakeményítő.
KÉSZÍTMÉNY:
KÉZZEL:
Tegyen pár sütit a pohár tövébe, ahol tálalja.
Tegye a tojásokat, a tejet, a vaníliát, a kukoricakeményítőt és az agave-szirupot egy tálba. Verje őket egy rúddal (normál, nem elektromos), amíg minden be nem épül. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe.
Ezt a keveréket közepes lángon (5-6) melegítsük anélkül, hogy abbahagynánk a rúddal való keverést. 10-12 perc alatt megvastagszik (fontos folyamatosan kevergetni, hogy ne tapadjon az aljára). Amikor besűrűsödött, öntsön minden adaghoz a kívánt mennyiséget az alapokkal ellátott csészékbe, és hagyja melegedni. Tegye a poharakat két-három órára a hűtőbe, hogy több testet kapjon, és minden pohár tetején díszítsen egy másik sütivel.