TEJTERMÉT A fehérjéről van szó, igaz?

• Rólunk
  • Történelem
  • Adatvédelmi irányelvek
  • Csapatunk
  • Szerkesztői profil
    • Nyomtatott példányszám
    • Regionális terjesztés
    • Online olvasók
    • Üzleti szektorok
  • Hirdető
    • Nyomtatás
    • Naptárak
    • Online szalaghirdetések
    • E-hírlevelek
  • Egyéb webhelyek
    • Angol oldal
    • Francia oldal
    • Török oldal
    • Kínai oldal
• Magazin
  • Online Magazin
    • Magazin spanyolul
    • Magazin angolul
    • Magazin török ​​nyelven
    • Magazin arab nyelven
    • Magazin kínai nyelven
    • Magazin francia nyelven
  • Iratkozzon fel a Nyomtatott magazinra
  • Iratkozzon fel a Digital Magazine-ra
• Gépezet
  • Csiszológépek
    • Kiegyensúlyozott étel
    • Liszt
    • Rizs
    • Tészta
    • Olajmag
  • Laboratóriumi gépek
• Táplálás
  • Állat eledel
    • Disznók
    • Kérődzők
    • Madarak
    • Hal
    • Háziállatok
  • Emberi táplálék
    • Búzaliszt
    • Rizs liszt
    • Gabonaliszt
    • Adalékanyagok
• Nyersanyagok
• Tárolás és kezelés
  • Silók
  • Szállítás
  • Gumi
  • Be- és kirakodás
  • Csomagolás és raklapolás
• Vállalatok
• Események
  • Események
  • Konferenciák
• MAG TV
  • Mindenki
  • Vállalatok
  • Események

• itthon
• Táplálás
• Állat eledel
• Kérődzők
• TEJTERMÉK: Tehát a fehérjéről van szó, igaz?

A kérődzők, mint a tejelő tehenek, csodákra képesek, mivel az alacsony minőségű ehetetlen fehérjéket rostokká, a koncentrátumokat pedig a tejben és a húsban található kiváló minőségű fehérjékké alakíthatják. De milyen szerepet játszik itt a nitrogén (N), és valóban hogyan jut a karbamid a tejbe? És hogyan járulnak hozzá ebben a kontextusban a természetes növényi alapú élelmiszer-adalékanyagok?

A fehérjékhez hasonlóan a kérődző ökoszisztéma szerkezete és funkciója nagyon összetett. A fehérjék 50 vagy több aminosavból állnak, amelyek anyagot szolgáltatnak a sejtek és szövetek felépítéséhez és megújulásához. Ezt a funkciót semmilyen más étel nem tudja végrehajtani. A teheneknek bizonyos mennyiségű aminosavra van szükségük a test fenntartásához, beleértve az izmokat és a csontokat, a borjú fejlődését és a tejtermelést. Két fő forrás járul hozzá a kérődzők duodenumában elérhető aminosavak készletéhez:

Először is, mikrobiális fehérje, amelyet a bendőben szintetizálnak a mikrobák és 50-75 százalékkal képviselik a tehén teljes fehérjetartalmának legfontosabb mennyiségét. A szénhidrátok általi energiaellátással a mikrobák nitrogénből és aminosavakból építik fel saját értékes testfehérjüket, mielőtt a tehén duodenumába vonják őket, ahol megemésztik őket.

Bár a mikrobiális fehérjék termelését csak az ammónia egyidejű rendelkezésre állása garantálja, amelyet lebontható fehérjeforrások (vagy N) és erjedhető szénhidrátokból származó szénvázak hidrolízisével lehet előállítani.

Energiahiány és fehérjefelesleg esetén a mikrobák fehérjét használnak energiatermeléshez, ami N-hulladékot eredményez, amely hulladék a tehén vizeletében ürül, és a karbamid magasabb nitrogénszintjeiben tükröződik a vérben és a tejben is.

Másodszor, a nem lebontható fehérje (UDP), a takarmányfehérje azon része, amely ellenáll a bendőben zajló folyamatoknak, ezért a tehén számára közvetlenül elérhető a vékonybélben.

Az UDP vonatkozásában fontos biztosítani, hogy a takarmány takarmány-alapanyagának aminosav-egyensúlya a tehenek követelményeihez igazodjon. Bár a nagy hozamú tehenek több UDP-t igényelnek a tehenek fehérjeszükségletének kielégítésére, mindig a mikrobiális fehérje marad a legfontosabb fehérjeforrás.

Ez a helyes adagtól függ

Ez megmagyarázza, hogy szükség szerint és a lehető legoptimálisabban kell etetni a nagy teljesítményű tejelő teheneket. A kérődzők magas fehérjetartalmú szintjének legfontosabb előfeltétele a nyersrost megfelelő ellátása, valamint a kiegészítő takarmány-szerkezet, energia és tápanyagok mellett az elegendő nitrogén (N).

Cserébe az N nem hatékony használata elkerülhetetlenül magasabb takarmányköltségekhez és környezeti problémákhoz vezet. De nemcsak a gazdasági és környezeti szempontok támogatják az N optimális felhasználását, hanem az állatjólét is fontos szempontnak tűnik ebben az összefüggésben.

A kiegyensúlyozott nitrogénellátás csökkenti az energiahiány kockázatát és pozitívan befolyásolja a tehén termékenységét. Ezenkívül az N túlkínálata túlterheli a májat, mint fő metabolikus szervet, ezért lehetőség szerint kerülni kell. Végül, mivel az N kiválasztása az istállók éghajlatát is befolyásolja, nyilvánvaló, hogy alacsony a koncentráció, ami hozzájárul az állatok jólétéhez.

---