Tejzsír, káros az emlőrákra; Gasztronómiai hírek
Marta Hualde
Azok a betegek, akik az emlőrák diagnózisa után magas zsírtartalmat fogyasztanak tejtermékek révén, nagyobb eséllyel halnak meg a betegség miatt évekkel később, mint azok, akik nem fogyasztanak annyi zsírt a tejszármazékok bevitelével - derült ki a "Journal of the National Cancer Institute" folyóiratban megjelent tanulmányból.
Az egyesült államokbeli kaliforniai Oakland-i Kaiser Permanente kutatói olyan nők csoportját tanulmányozták, akiknél a korai szakaszban invazív emlőrákot diagnosztizáltak 1997 és 2000 között. ) "magasabb volt az emlőrák, valamint minden okból magasabb és magasabb volt az emlőrák nélküli halálozás" - írta Candyce H. Kroenke, a Kaiser Permanente Kutatási Osztály tudósa és munkatársai.
«Pontosabban azok a nők, akik fogyasztanak a magas zsírtartalmú tejtermékek egy vagy több napi adagjának 64% -kal nőtt a halála bármilyen okból, és 49% -kal nagyobb volt a mellrákban való meghalás kockázata az utánkövetési időszak alatt ”- mondta Kroenke. A kutatók elemezték azokat a tejszínt, teljes, sűrített vagy párologtatott tejet, pelyhet, sajtokat, fagylaltot, pudingot, pelyhet és joghurtot, amelyekben nem volt kevés zsír- vagy zsírmentes.