TÉLI EGÉSZSÉGES ZÖLDSÉGEK Proxima a ti Proxima a ti
Ahogy átöltözünk az időjárásnak megfelelően (főleg most, amikor beköszönt a tél), az étrendünket is meg kell változtatnunk, hogy a test energiát és vitaminokat kapjon a hideg kezeléséhez. A szezonális helyi termékek kiválasztása a legfontosabb, hogy lendületet adjon védelmi mechanizmusainak.
A föld bölcs: megadja nekünk, amire mindig szükségünk van. A szezonális élelmiszerek tartalmazzák azokat a tápanyagokat, amelyekre a testnek szüksége van az egészséghez, és ha helyben is vásárol, annak nagyobb az előnye: a helyben termesztett ételek környezetbarátabbak és általában olcsóbbak. Itt található a tél legegészségesebb zöldségeinek listája, melyek azok és miért.
Kelkáposzta
A káposzta őshonos Nagy-Britanniában és a mediterrán térségben. Ez egy tápanyagokkal teli szuperélelmiszer, aminosavak gazdag változatossága miatt értékes növényi fehérjeforrás és kiválóan alkalmas vegetáriánus étrendre. A kelkáposzta még több kalciumot tartalmaz, mint a tej, magnézium, kén és vas, valamint erős antioxidánsokat tartalmaz. Segít fenntartani az egészséges szemet és látást, valamint megtisztítja a májat és az emésztőrendszert.
Karfiol
Varázslatos fitotápanyagai miatt értékelik. A fitonutriensek erős antioxidánsok, amelyek stimulálják a májat, és antibiotikus és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Bár kevesebb karotint és klorofillt tartalmaz, mint a brokkoli, mégis tartalmaz bórt, amely segíti a csontok erősödését. Ne főzzük sokáig, a benne lévő kén szagolhatja és nem éppen étvágygerjesztő. Ezek a zöldségek gáznemű hatással lehetnek a testre is, ne feledje!
Hínár
A tengeri moszat koncentrált ásványi anyagainak egyik leggazdagabb forrása a növényvilágban. Növényi B12-vitamin forrás és különösen gazdag jódban, amely elősegíti a pajzsmirigy működését és segíti a testsúly ellenőrzését. Egész évben száraz formában kaphatók, levesekhez és egyéb ételekhez felhasználhatók tápanyagok és ízek hozzáadásához kalória és zsír hozzáadása nélkül.