Tematikus éttermek Madridban
Míg a város számos étterme elkötelezett a globális konyha mellett, amelyben megtalálhatjuk a hagyományos spanyol ételeket, valamint a világ különböző részeiről elfogadott javaslatokat, mások a szakosodás. A „sok tanítványa, a kevés mestere” igaz félelmén túl a legtöbbet az a vágy mozgatja, hogy feltárja mindazokat a lehetőségeket, amelyeket egy termék, étel vagy konyhatípus kínálhat. A világ különböző tájairól származó hagyományos ételektől kezdve a származást vagy csomagolást megosztó termékekig egyre többen csatlakoznak ehhez a jelenséghez, amely legalábbis azt ígéri a közönségnek, hogy szándékában áll legalább a kiválóság kipróbálása kislányos cselekményükön belül.
Khachapuri, Grúzia legnépszerűbb étele
A grúz konyha gyakorlatilag ismeretlen városunkban, annak ellenére, hogy súlya kultúrájában van. Olyan kultúra, amelyet az ország fekvése és történelme miatt a befolyások gazdagsága, valamint a keleti és nyugati hagyományok keveredése jellemez. Kétségtelen, hogy az egyik legemblematikusabb étele az khachapuri, fatüzelésű kemencében főtt és tele töltött kenyérrel készített empanada Grúz sajt (három különböző típus), tojás és vaj; három összetevőt, amelyeket forrón kell összekeverni, mielőtt feltörnénk a kenyeret, amellyel töltelékként „leveseket” készítünk. Zamatos harapás, amelynek végül Madridban örülhetünk Khachapuri (Víctor Hugo, 5 Gran Vía), szerény étterem a Gran Vía hátsó része erre a hagyományos ételre specializálódott, amely a grúz konyha nagykövetévé teszi Madridban.
És bár nem tudjuk, milyen az eredeti khachapuri íze, be kell vallanunk, hogy ezek nagyon jók, kalóriákkal vannak tele - nem tévednek -, de a lehető legjobban ízletesek. Mindkettőt meglepik a legegyszerűbb változatukban, mint ahogy azokat is mások összetevők mint a sonka vagy a spenót. Erőtelensége miatt ez egy olyan étel, amelyet meg kell osztani, vagy ahogy itt ebédidőben gyakorolják, az étlap főételévé tegye az egyik salátával, amely szintén megjelenik a menüjében (szintén népszerű receptek szerint készítve). az ország). Továbbá, mivel az árak puhák, a jó étel sokkal jobb ízű lesz nekünk.