Tempeh, tejföl, uborka és pirított diófürdő - kaliforniai dió

Erről a receptről

4 egység 15 perc Könnyű vegán

ÖSSZETEVŐK

A pan de bao elkészítése:
160 g búzaliszt, 8 g élesztő, 1 csipet királyi por, 20 g cukor, 1 csipet só, 100 cm3 tej, 1 teáskanál napraforgóolaj

A töltelékhez:
1 hagyma, 30 g cukor, 1 csipet só, 1 csipet friss apróra vágott bors, 300 g csíkokra vágott tempeh, szójaszósz, 1 teáskanál szezámolaj, 1 cukrozatlan görög joghurt, 1 reszelt és lecsepegtetett uborka, só, 1 lé citrom, sült saláta kitûnõ, 100 g kaliforniai dió, apróra vágott friss korianderlevél

MŰKÖDÉS

1. A pan de bao elkészítéséhez egy nagy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót. Egy másikban folyadékok. Csatlakoztassa a folyadékokat a szárazakhoz, és alakítson ki egy gömböt, amely könnyen leválik a tál széléről. Hagyja a tésztát egy órán át tiszta ruhával letakarva pihenni.

2. Ez idő után vágja fel a tésztát 4 egyenlő tekercsbe, és gyúrja addig, amíg „varratok” nélküli, tökéletes golyók nélküli tekercseket nem kap. Hagyja pihenni 15 percig, és ezután minden golyót kinyújt, hogy ellapuljon.

---