Tendenciák az élelmiszerekben; n 2019
Mit fogunk enni ebben az évben? És szintén fontos. Hogyan fogunk enni? Ezeket az új ételeket és készítményeket fogjuk beépíteni étrendünkbe.
Frissítve 2019. március 8, 11:25
Élelmiszertrendek 2019
A globális élelmiszer- és italtrendek 2018 jelentésében összegyűjtött élelmiszerek új trendjei azt sugallják, hogy egyre inkább elutasítjuk a felesleges cukrot, sót, zsírokat és más olyan összetevőket, amelyek károsak lehetnek az egészségre.
Fotó: Alex Loup az Unsplash-on keresztül
#REALFOOD
A #realfood mozgalom valószínűleg a 2019-es évek legnépszerűbb étkezési trendje lesz. Javasolja a feldolgozott élelmiszerek kevés vagy egyáltalán nem fogyasztását. Vagyis olyan ételt fogyasztunk, amilyen a természetben megtalálható. Az Instagramon megtekintheti a mozgalom követőinek fotóit.
Fotó: Travis Yewell az Unsplash-on keresztül
Zöldségek
2019-ben minden eddiginél több zöldséget fogyasztunk. Azok a szokások, amelyeket korábban csak vegetáriánusoknak tulajdonítottunk, átveszik az étrendünket: tej helyett növényi italokat fogyasztunk, hús helyett tofut és más növényi fehérjéket eszünk. Ez a szezonális zöldségek és gyümölcsök naptára biztosan hasznos lesz az Ön számára.
Fotó: Gabriel Gurrola az Unsplash-on keresztül
Új textúrák
Az egyik 2019-es élelmiszer-trend, amelyet szájpadlásunk megpróbál meghódítani, az a különböző textúrájú ételek fogyasztása. Gyümölcspép, például szénsavas vagy erjesztett folyamatokon átesett ételek.
Fotó: Ablimit Ablet az Unsplash-on keresztül
Egészséges cukorhelyettesítők
Az a tendencia, hogy a desszertekben a cukrot természetes módon cukrot adó ételekkel helyettesítik: datolyapaszta, almaszósz vagy jól főtt sárgarépa.
Fotó: Alisa Anton az Unsplash-on keresztül
Koktélok
Koktélok alkohol nélkül és kevesebb kalóriával, mint a hagyományosak. A cél? Kerülje az alkohol negatív hatásait, és használja ki a gyümölcsök tápanyagát és vitaminját, amellyel ezeket készítik.
Fotó: Vitchakorn Koonyosying az Unsplash-en keresztül
Shakshuka
A keleti gasztronómiában a hummuson túl is van élet. Maradj ennél a névnél, mert sokat fogsz hallani: shakshuka, párolt paradicsomon, fűszereken és tojásokon alapuló recept.
Fotó: Jenn Kosar az Unsplash-on keresztül
étkezésre alkalmas virágok
Minden eddiginél jobban jelen lesznek olyan ételekben, mint például a saláták. Mutatósak, és plusz ízt nyújtanak.
Kávé és tea összetevőként
Nem csak reggelente fogjuk élvezni ezt a két italt, a 2019-es étrend másik tendenciája az, hogy olyan készítményeket fogunk kipróbálni, mint a kávé energiarudai, tea lekvárok és kézműves kávé sör.
Fotó: Eric Barbeau az Unsplash-on keresztül
Probiotikumok
A probiotikus és erjesztett ételek - például a kimchi, a kombucha vagy a tempeh - kedvező egészségügyi tulajdonságaik miatt egyre népszerűbbek lesznek.
A Pennsylvania Állami Egyetem (USA) táplálkozástudományi tanszékének legfrissebb kutatása arra utal, hogy a testsúlycsökkenés legnagyobb hatása nem az, hogy mennyit eszel, hanem az, hogy mit eszel. Így fontos, hogy táplálóbb és alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket válasszon, mint keveset. Ez a élelmiszer-trend 2019-re amely összehozza az összes többit.
Ugyanebben az értelemben a globális élelmiszer- és italtrendek 2018 jelentésében összegyűjtött élelmiszerek új trendjei azt sugallják, hogy egyre inkább elutasítjuk a felesleges cukrot, sót, zsírokat és más olyan összetevőket, amelyek károsak lehetnek az egészségre.
Az élelmiszerek trendjei 2019
#realfood
Ez nem más, mint olyan ételeket válasszon, amelyek a legjobban hasonlítanak a természetben való megtalálásáraa –gyümölcs, zöldségfélék, csirkemell stb. - kerülve az ultra-feldolgozottakat, amelyek általában zsírban és cukorban, adalékokban és kalóriákban gazdagok. Ez élelmiszer-trend 2019-re kiegészíti a könnyebb és tiszteletteljesebb főzés elősegítésével az étel jellegével: gőz, sütő, vas stb.
Minél kevesebb adalékot tartalmaz egy termék, annál kevésbé van feldolgozva. Ezek az Ön nevével vagy E betűjével, majd néhány számmal jelennek meg
Hogyan lehet tudni, hogy egészséges-e?