Tengeri sügér és tengeri keszeg különbségek - Ancomar - Szardella, hal és konzerv
A tengeri sügér és a tengeri keszeg a spanyol gasztronómia két nagyon jellemző hala. Mindkettő fehér, nagyon egészséges és kiegyensúlyozott, magas tápértékű.
Tengeri sügér tulajdonságai
A tengeri sügér vagy snook egy sós, fehér hal. Ez a hal a félzsíros halak csoportjába tartozik, amelyek zsírtartalma 3-5% körüli. Ezt a halat megtalálhatjuk a homokpartok sziklás partjain, a folyók torkolatánál, kikötőkben, dokkokban, pontonokban és hullámtörőkben.
Valójában a tengeri sügér, valamint a tőkehal, a tőkehal, a sügér és a sugár az egyik legvékonyabb fehér hal, amely létezik, mivel aránya 1,3 gramm zsír minden 100 gramm húsra.
Másrészt a halak 17-20% -a fehérje magas biológiai értékű. Ezek esszenciális aminosavakat, például lizint és triptofánt tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez.
Ezek a fehérjék fontosak, mivel a test nem termeli őket természetesen. Ezenkívül ez a hal gazdag foszforban, káliumban és vasban; ásványok nélkülözhetetlenek, amelyek hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez.
Hasonlóképpen, a tengeri sügérben is nagy mennyiséget találunk vitaminok a B csoportba tartozik, mint például a B1, B2, B3 és B12 vitamin, amelyek nagyon hasznosak idegrendszerünk számára. Végül, a tengeri sügér gazdag esszenciális Omega 3 savakban, amelyek hozzájárulnak testünk megfelelő működéséhez.