Tengeri sügér öt könnyű és finom egészséges recept
Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Ossza meg a tengeri sügér szezont: öt alapvető recept, hogy ne csak karácsonykor élvezhesse ezt az egészséges halat
A Basszus Ez az egyik legértékeltebb hal a karácsonyi ünnepek alatt, annak ellenére, hogy nem is olyan régen híres volt arról, hogy beteg étel. Az az igazság, hogy nagyon egészséges étel, és ez ha élvezzük annak évszakát fényűzőbb ételekben és könnyebb receptekben egyaránt a legtöbbet megkóstolhatjuk.
Ma a halgazdaságoknak köszönhetően egész évben megtalálhatjuk a tengeri sügért, de a legjobb idő a hideg hónap, különösen decembertől. Ha szerencsénk van egy vad példány megszerzéséhez, akkor igazi lakomát tartunk, amelyet sokféle módon elő tudunk készíteni. Az ötletek tehát nem hiányoznak, ezeket a recepteket tengeri sügérrel biztosan felkeltik az étvágyat.
Noha a fehérhal kategóriába sorolják, a tengeri sügér vagy a süllő az állat idejétől és származásától függően félzsírosnak is tekinthető. Mindenesetre még mindig a sovány hal, amely nagyszerű fehérjeforrást biztosít kiváló minőségű, a vitaminok és ásványi anyagok mellett, kiemelve például a kalcium és a kálium hozzájárulását.
Hagyományosan kemencében főzik, például sóval, de grillezett tengeri sügért is élvezhetik, vagy tenger gyümölcsei mártásokkal kombinálva. Az adag példányok nagyon kényelmes terjeszteni az étkezők között, bár egy nagy vad tengeri sügér, amelyet meg lehet osztani a családdal, olyan luxus, amely alig igényel mást ahhoz, hogy az étkezésből ünnep legyen.
Öt nélkülözhetetlen recept tengeri sügérrel
1. Tengeri sügér Donostiarra stílusban
- Hozzávalók 2 fő részére. 2 tiszta egész tengeri sügér, 4 gerezd fokhagyma (ízlés szerint többé-kevésbé), 2 szárított vagy friss chili, 20 ml almabor vagy fehérborecet, friss petrezselyem, só, őrölt fekete bors, szűz olívaolaj extra.
- Kidolgozás. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és kenjen meg egy edényt. Melegítsen egy kevés olajat egy serpenyőben vagy sütőrácsban, és barnítsa meg a tengeri sügért a bőrével felfelé, körülbelül 3 percig. Helyezze a tepsire fejjel lefelé, bőrrel lefelé. Adjunk hozzá egy kevés borsot és sót (opcionális), süssük kb. 8-10 percig, vagy amíg elkészül. Közben vékonyan felszeleteljük a fokhagymagerezdeket, és apróra vágjuk vagy karikára vágjuk a chilit. Melegítsen körülbelül 4 evőkanál extra szűz olívaolajat ugyanabban a serpenyőben vagy serpenyőben, és adja hozzá a fokhagymát. Várjon pár percet, és adja hozzá a chilit. Főzzük közepesen alacsony hőfokon, anélkül, hogy eltévedne. Amikor megpirulnak, távolítsa el és tegye hozzá az ecetet, rázva az edényt. Adja hozzá a tengeri sügér által kiadott lehetséges gyümölcsleveket is, amelyek készen állnak. Tálaljuk a mártással és az apróra vágott petrezselyemmel.