Természetes kakaó, kulcsfontosságú élelmiszer a mediterrán étrend piramisában Egészségügyi hírek en
Egészség
Egészséges Hírnök
Magas polifenol-tartalma miatt ennek az ételnek a természetes formájában történő fogyasztása javítja a koncentrációt, a szív- és érrendszeri egészséget és megakadályozza az öregedést.
Táplálkozási szakértők is bevonták természetes kakaó a mediterrán étrend első piramisában kifejezetten a gyermekekre és a fiatalokra összpontosított, amelyet a mediterrán diéta XII. kongresszusán mutattak be Barcelonában.
A mediterrán diéta kongresszusának elnöke, Ramon Estruch részletezte, hogy bár a kakaó trópusi eredetű, a mediterrán étrendbe teljesen beépítettnek tekinthető, mivel "több száz éve" a gyermekek táplálkozásának része, csakúgy, mint a bab vagy a paradicsom.
Estruch emlékeztetett arra a természetes kakaóra a polifenolok magas tartalmának köszönhetően az egyik legmagasabb antioxidáns kapacitású élelmiszer, 10 mg és 50 mg/gramm között. "Ez erőteljes gyulladáscsökkentő hatással jár, amely számos krónikus betegség megelőzését és/vagy késleltetését segítheti" - mondta az orvos.
A természetes kakaó legismertebb jótékony hatása a szív- és érrendszeri, de a kongresszuson a szakértők foglalkoztak a kognitív rendszerre gyakorolt hatásokkal, különösen gyermekeknél és serdülőknél.
Segít javítani a memóriát és a tanulást
Dr. Sonia de Pascual-Teresa, a Felső Tudományos Kutatási Tanács (CSIC) Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézetének (ICTAN) Metabolizmus és Táplálkozás Tanszékének tudományos főmunkatársa, t.A gyermekkori omar természetes kakaó hozzájárulhat a felnőttkori neurológiai problémák megelőzéséhez a polifenolok ezen hozzájárulásának köszönhetően, azon előnyök mellett, amelyek a kognitív teljesítmény szintjén azonnal vannak.