Természetes szoptatás és hidrolizátumok, hogyan és miért lehet megakadályozni az ételallergiát - Medwave
Ez a teljes szöveg egy, a Chilei Gyermekgyógyászati Társaság által 2006. április 26., 27. és 28. között szervezett Course Challenges in Nutrition and Food című előadás szerkesztett és módosított átírása.
Rendezők: Dr. Francisco Moraga és Dr. Eduardo Atalah.
Bevezetés
Az allergia az immunrendszer által közvetített túlérzékenységi reakció; atópiája, mint ismerős hajlam arra, hogy nagy mennyiségű IgE antitestet termeljen válaszként alacsony allergén dózisokra. Az ételallergia az ételre gyakorolt kedvezőtlen reakció, de nem minden ételre gyakorolt káros reakció jelent allergiát, mivel számos más reakció is előfordul (idegenkedés, ételintolerancia, álallergiás reakciók stb.). Másrészt az allergia lehet IgE-mediált vagy nem-IgE-mediált.
Az atópiás megbetegedések megnövekedtek, ezért az ételallergia megelőzése egyre fontosabbá vált. Az asztma világprevalencia jelentései azt mutatják, hogy Chile valahol a közepén van (1); a tetején az Egyesült Királyság, Új-Zéland, Ausztrália, Írország és Kanada található (1. ábra). Hasonlóképpen látták, hogy ugyanazon populációban az allergia háromszor-négyszeresére nőtt (2. ábra).
1.ábra. Az asztma világszerte elterjedtsége. (Forrás: ISAAC-tanulmány. Gerely 1998 25; 351 (9111): 1225–1232).
2. ábra. Az allergiás megnyilvánulások az elmúlt évtizedekben megduplázódtak.
Az allergia multifaktoriális, de körültekintően kell eljárni a vizsgálatok következtetéseivel; Például az az öt ország, ahol az asztma gyakorisága a legmagasabb, angolul beszélnek, és tévesen arra lehetne következtetni, hogy az angol nyelv kockázati tényezőt jelent az allergiás betegségek kialakulásához, amikor ezekben az országokban a legnagyobb a prevalencia az iparosítás és a környezetben bekövetkezett változások.
Egy másik ok, amiért fontos megakadályozni ezt az entitást, az, hogy a tehéntej allergia tüneteit nehéz felismerni, és egyik sem a betegségre jellemző. Egy Brazíliában végzett tanulmányban (2) a jelentett tünetek gasztroenterológiai (hányinger, hányás és hasmenés), túlzott sírás, a súlygyarapodás hiánya és a légzés; Hiányzott az atópiás dermatitis említése. Ezért az eredmények elfogultak lehetnek a kutatási hely szerint.