TÉTFŐZÉS HETI MENÜ, 14 előkészítés 2 óra alatt; SZERETEM EGÉSZSÉGESEN EZTENI
Milyen öröm a hét megkezdése, az ilyen szervezett hűtőszekrénnyel ! Ezen a héten kihasználtam a konyhám összes erőforrását, teljes sebességgel üzembe helyeztem a sütőt, a 4 égőt és a robotomat Kattintson a Séf főzés 3 szinten. Vasárnap 2 óra alatt pedig több előkészületet készítettem, amelyek sokkal könnyebbé teszik a munkámat a következő napokra.
A mai bejegyzés nagyon teljes, olvass tovább, mert elmondom, hogyan szervezem a munkamenetemet Kötegelt főzés, az általam elkészített készítmények a blog receptjeihez kapcsolódnak, és a heti étlapunkat is otthagyom.
A Batch Főzés Olyan, mint a sport, ez egyike azoknak a dolgoknak, amelyeken edzéssel és a lustaság legyőzésével javul. A képzés, ebben az esetben a főzés alapján, javítja az idejét és az eredményeit a szakaszos főzés ezen technikájában.
Lehet, hogy a sajátjával kezd szakaszos főzés hetente, és 2 óra alatt nem kap annyi készítményt, mint én. Ne csüggedjen, ez normális, nincs gyakorlata, velem is ez történt az elején. Kezdje egyszerűbb szakaszos főzéssel és kéznél lévő receptekkel. A szakaszos főzésnek megkönnyítenie kell az életét, és nem szabad bonyolítania. Hétről hétre ösztönözni fogja Önt, amikor meglátja az eredményeket és felfedezi annak előnyeit!
A Batch Cooking munkamenet kulcsa, hogy sikeres legyen, és ne haljon meg a következő próbálkozásokkal: RENDELÉS, SZERVEZÉS ÉS SÜTÉSI IDŐSOR LÉTREHOZÁSA. És ebben a sorrendben csinálom:
1. LÉPÉS: Mielőtt nekilátnék főzni, megtisztítom az egész munkaterületet a szeméttől. Az az igazság, hogy valóban csak a konyhai tekercs és a ClickChef robotom van a pulton, semmi más nincs. Tiszta pulttal jobban és boldogabban főz, én is kiürítem a mosogatógépet, hogy készen álljon edények betételére, amíg főzök, és hogy a konyhám ne legyen káosz a végén.
2. LÉPÉS: Bajba kerülök, ha az összes zöldséget levágom és külön tálkákra különítem el, például: egy tál a zöldségekkel a paradicsomszószból, egy tál a zöldségekkel a papillotából, egy tál a sült zöldségekkel és egy másik tál a zöldségekkel al gőz.
3. LÉPÉS: Mielőtt elkezdeném főzni, pár edénybe vizet teszek, hogy felforrjon az általam kiválasztott szénhidrátok vagy bármilyen főzni kívánt zöldség főzéséhez. Általában 2féle gabonafélét készítek: tészta, rizs, quinoa, köles ...
4. LÉPÉS: Ezután megyek a sütőből készült előkészületekkel, minden héten szeretek egy jó tálcát sült zöldségből készíteni. Igyekszem a lehető legtöbbet kihozni a sütőből, 2 vagy 3 tálcát teszek zöldségekkel vagy más készítményekkel.
5. LÉPÉS: A ClickChef robotomat 3 szinten főztem. A pohárban mártást, zöldségpürét, levest, pörköltet készítek ... és így megragadom az alkalmat, hogy a külső gőzkosárban más készítményeket főzzek: párolt zöldségek, burgonya, főtt tojás, pulyka felvágottak, papillote halból ... 30 perc alatt akár 5 adagos főzési készítményt is meg tudok oldani, lenyűgöző, igaz.