Texturált szója töltött paprika
Hideg napokon a levesek és a kanálos ételek mellett minden eddiginél jobban be akarja kapcsolni a sütőt. Itt az ideje, hogy kihasználja a sült zöldségek lehetőségeit olyan receptekkel, amelyek szintén nagyon teljesek lehetnek, mint ezek texturált szójával töltött sült paprika. Mivel holnap van a Vegán Világnap, javaslom egy ételt, amelyet bárki otthon élvezhet.
A texturált szója remek összetevő a kamrában növényi fehérjeforrás. Száraz formája miatt hosszú megőrzést tesz lehetővé, és nagyon sokat elterjed, miután újra hidratáltuk. A finom vagy közepes szemcsés formátum kiválóan alkalmas mártások és töltelékek elkészítésére, vagy levesek és pörköltek dúsítására is. Előre elkészíthetők, hogy tálalás előtt a sütő utolsó találatát adják.
Hozzávalók
- Piros kaliforniai paprika 2
- Finom vagy közepes textúrájú szójabab 100 g
- Metélőhagyma 1
- 1. kis póréhagyma
- Zeller 1
- Sárgarépa 1
- Konzerv egész paradicsom (plusz gyümölcslé) 3
- Paradicsomkoncentrátum 10 ml
- Vörösbor vagy egy csepp szójaszósz 100 ml
- Provence-i gyógynövények ízlés szerint (oregánó, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, petrezselyem).
- Egy csipet szerecsendió
- Fekete bors
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Pelyhesített sörélesztő
- Zsemlemorzsa
Hogyan készítsünk texturált szója töltött sült paprikát
Fedje le a texturált szójababot bő tiszta, tiszta vízzel egy nagy edényben, mivel megduplázódik. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és készítsen elő egy tálcát vagy edényt sütőpapírral, vagy kenje meg kevés olajjal. Mossa és szárítsa meg a paprikát, a póréhagymát, a zellert és a sárgarépát.