Texturált szójahús mi ez, hogyan használják, milyen típusok léteznek
A hidratálás CSAK 15 percet vesz igénybe
Nagyon népszerű a hús természetes helyettesítőjeként. Fehérjében gazdag, semleges ízének köszönhetően képes az összetevők bármilyen kombinációjának befogadására
Van zöldség darált hús és saját neve van: texturált szójabab. A történelem egyik kulcsfontosságú pillanatában járunk, egyre több vegetáriánus és vegán van a világon, és a táplálkozási igényeknek megfelelő élelmiszerek megtalálása a népesség ezen növekvő szektorának egyik fő gondja.
India a legtöbb vegetáriánus a világon, Lakosságának 38% -a 2019-ben gyakorolja ezt a diétát, messze a második helytől, Izrael foglalja el 13% -kal. Spanyolország nem szerepel a Világ Top 10-ben, tehát az arány kevesebb, mint 5%.
Ennek ellenére egyre gyakoribb, hogy hogyan nyílnak vegetáriánus vagy vegán éttermek (főként a legnagyobb városokban, például Madridban vagy Barcelonában), és hogy a szupermarketek polcai hogyan teremtenek helyet az ilyen típusú termékek számára, amelyeknek még nem régen teljesen ismeretlenek voltak.
Texturált szója csak a vegánoknak való?
Ne. Általában az ilyen típusú étrendhez kapcsolódik magas fehérjetartalma miatt, de nyilván bárki fogyaszthatja. A mindenevő ember élvezheti a texturált szója készítményét, és kihasználhatja ennek az összetevőnek az előnyeit.
De mi a texturált szója?
Texturált szója van szójalisztből nyert növényi fehérje. Ebből kivonják a fehérjét és megkapják a textúrát, ami lehet vékony vagy vastag. Ez a két leggyakoribb előadás, és lejárati idejük meglehetősen hosszú, bár lehetséges már előkészített alternatívákat is találni (például húsgombóc vagy steak formájában), rövidebb lejárati idővel.
A dehidratált, texturált szójababot főzés előtt újra kell hidratálni. Szükségünk van vízre és 15 percre
Általában ben fogyasztják személyenként 50 gramm adag. Az általa kínált táplálkozási hozzájárulás a alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú. Nem tartalmaz adalékokat és színezékeket, és teljesen természetes.