Thiamine MedlinePlus Orvosi Enciklopédia
A B komplex vitaminok egyike, a B komplex vitaminok a vízben oldódó vitaminok csoportja, amelyek részt vesznek a szervezet számos kémiai reakciójában.
Jellemzők
A tiamin elengedhetetlen a piruvát metabolizmusához.
Élelmiszerforrások
A tiamin található:
- Teljes kiőrlésű, dúsított és dúsított termékek, például kenyér, gabonafélék, rizs, tészta és liszt
- Búzacsíra
- Marha és sertés
- Pisztráng és kékúszójú tonhal
- Tojás
- Hüvelyesek és borsó (borsó)
- Diófélék és magvak
A tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek kis mennyiségben nem tartalmaznak sok tiaminot. De ha nagy mennyiségben fogyasztasz belőlük, e vitamin fontos forrásává válnak.
Mellékhatások
A tiamin hiánya gyengeséget, fáradtságot, pszichózist és neurológiai károsodást okozhat.
A tiaminhiány az Egyesült Államokban a legtöbb esetben olyan embereknél tapasztalható, akik erős alkoholfogyasztást (alkoholizmus) szenvednek. A túlzott alkoholfogyasztás megnehezíti a szervezet számára a tiamin felszívódását az ételből. Hacsak az alkoholproblémákkal küzdők nem kapnak a normálnál nagyobb mennyiségű tiamint a különbség pótlására, a szervezet nem kap elegendő mennyiségű anyagot. Ez egy beriberi nevű betegség kialakulásához vezethet.
Súlyos tiaminhiány esetén agykárosodás léphet fel. Az egyik típust Korsakoff-szindrómának hívják. A másik a Wernicke-kór. Ugyanannak a személynek lehet a két betegsége vagy mindkettő.