Tiltott élelmiszerek indexe Gasztronómiai terület
1564. március 24-én IV. Pius pápa a trenti zsinat kérésére első alkalommal kihirdette az Index librorumohibitorumot; spanyolul, a tiltott könyvek indexe.
Azon kiadványok listája volt, amelyeket a katolikus egyház a hitre károsnak minősített, és amelyeket a katolikusok nem olvashattak; Első részében meghatározta az egyház szabályait a könyvek cenzúrájára vonatkozóan.
Az Index több mint negyven kiadást ismert, amelyek felelősek az Index Kongregációjáért, amelyet V. Piusz pápa hozott létre 1571-ben. Az utolsó kiadás 1948-ban volt, amíg 1966. február 8-án VI.
Bár nincs szigorú értelme (de ez eljut a lépéshez, amelyre megyünk), az Index Alimentorum Prohibitorum (Tiltott Ételek Indexe), az az igazság, hogy egyes termékeket és kulináris készítményeket már régóta démonizáltak, mert, hogy károsak voltak az egészségre.
A későbbi kutatások (és sok józan ész) azonban kimutatták, hogy az egészségvédők által elítélt ételek nemcsak nem voltak károsak, hanem éppen ellenkezőleg, hasznosak voltak.
Mindannyian ismerünk olyan ételeket, amelyeket egészségünk szempontjából károsnak tartottak, de később hasznosnak bizonyultak testi és lelki jólétünk szempontjából; a kék halaktól a tojásig, a húson, cukoron és ... és még sok máson keresztül.
És az, hogy ha vannak olyan tudományok, hogy úgy hívjuk őket, hogy jobban elbuknak, mint egy vásári puska, akkor azok dietetikus és táplálkozási jellegűek.
Kenyér
A jó kenyér mellett pestisnek, különösen fehér kenyérnek tekintéséből annak tudatába vált, hogy biztosítja a test számára a szükséges energia egy részét, különösen az agy és az idegrendszer számára
Ezenkívül kevés zsírt tartalmaz (1 g/100 g kenyér), és szénhidrátforrás.
A kenyér fogyasztásának két utolsó előnye; Fontos kielégítő hatása van, különösen akkor, ha szerves, és rosttartalma miatt hozzájárul a szervezet bélműködésének szabályozásához.