Tintahal amerikai szósszal, finom, ízletes és gluténmentes - Laube Leal

szósszal

Mindig is szerettem a tintahalat mártásban, akár töltöttek, akár karikákra vagy darabokra vágták őket. Bár furcsán és szokatlanul hangzik számodra, én jobban szeretem őket, mint a megtépázott Romana. Valójában nem vagyok nagy rajongója a megtépázott tintahalnak, talán azért, mert a túlságosan száraz dolgokat nehezen tudom lenyelni. És nem fogom elrejteni, mennyire szeretem a jó mártást, mivel most kóstoltam meg. Őrülten megszerettem erőteljes ízét és krémes állagát! Ez egy mártás, amely kenyeret és mártogatást igényel.

Be kell vallanom egy pecát, és ez az A receptet lemásoltam a Mercado Calabajío-i Carlos Dube-tól, bár különféle okokból, egyeseket szándékosan, mások pedig nem tudnak befolyásolni, én hangoltam. Az amerikai mártás receptem, ellentétben a Carlos-szal, nem tartalmaz pálinkát vagy búzalisztet (helyettesítettem köles vagy kukoricaliszttel), vagy tintahal festéket, és ez utóbbi nincs, mert bár elmondtam neki a halárusnak, aki otthagy a tintahal természetes tintahal, amikor hazaértem, nem voltak ott, és semmilyen módon nem fogok visszatérni értük. Tehát jól érzed magad azzal, amit kapsz. És milyen finom volt!

Kalmárok az amerikai Salsa-ban

[icon_list_item icon = ’fa-long-arrow-right’ icon_type = ’átlátszó’ icon_color = »icon_top_gradient_background_color =» icon_border_color = ’undefined’ title = »title_color =» title_size = »]ÖSSZETEVŐK (2 fő részére):

  • 800 g szaharai tintahal
  • 1 nagy hagyma
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1/4 pirospaprika
  • 150 ml házi paradicsomszósz
  • 150 ml száraz fehérbor
  • 250 ml vizet
  • 2 evőkanál halszósz
  • extra szűz olívaolaj
  • durva tengeri só
  • 1 teáskanál barna cukor
  • 1/2 teáskanál chilis pehely
  • őrölt feketebors
  • 2 szint evőkanál liszt vagy kukoricaliszt
  • petrezselyem